Peru virtuvė yra artėjanti sensacija. Su tokiais patiekalais kaip ceviche ir jaudinančiu leche de tigre skoniu švieži jūros gėrybių delikatesai liks jūsų galvoje dar ilgai po to, kai paliksite šalį. Tačiau esant tokioms didelėms galimybėms, gali būti sunku išsirinkti geriausią gatvės maistą, kurį išbandysite Peru. Jis yra tas, kad mes surinkome geriausias vietas, kuriose galėtume pasimėgauti Pietų Amerikos kainomis.
„La Lucha Sangucheria“
Nesvarbu, kurią savaitės dieną jūs sustosite prie „La Lucha“ Miraflores mieste, rasite ilgą klientų eilę, laukiančią savo eilės, kad išbandytų čia siūlomus sumuštinius „iš burnos“. „La Lucha“ pažodžiui verčiamas „Kova“ - sėkmės siekis yra įprasta Peru kultūros savybė - ir tai yra priežastis, kodėl jų virėjai eina į darbą ir kasdien gamina tokius garsius kūrinius.
Adresas: „La Lucha Sangucheria“, Mariscal Oscar R. Benavides 308, Miraflores, Lima, Perú
Al Toke Pezas
Norite papietauti kaip karalius, neišleisdamas pinigų likimui? Jūs atėjote į reikiamą vietą. Al Toke Pezas yra skylė sienoje, tačiau neleiskite, kad tai jus atbaidytų. Ši vieta yra puikus pavyzdys, kodėl Peru garsėja puikia virtuve, ir, paragavę šaukštą ceviche, pamatysite, kodėl. Jų nuostata yra parduoti aukštos kokybės maistą, kurį gali turėti visi. Deja, prie prekystalio yra tik šešios vietos, todėl pasiruoškite anksčiau, kad išvengtumėte priešpiečių minios.
Adresas: Al Toke Pez, Av. „Angamos 886“, Surquillo, Lima, Peru
Gatvės šokiai Limoje © MM / Flickr
Huerta Chinén
Šeši gatvės maisto kioskai, sudėti kartu, sudaro garsiąją Huerta Chinén. Vietą valdo Angélica Chinén, kuris yra galbūt vienas mylimiausių Peru virėjų, kurį rasite jūsų kelionės metu. Nuo pirmadienio iki penktadienio ji siūlo „klasikinį“ meniu, kuriame už mažiau nei tris dolerius yra vištiena su ryžiais, carapulcra, chanfainita, patita con mani ormondonguito. Savaitgaliais ji išeina ir siūlo mažiau nei septynis dolerius siūlančias Peru plokšteles, tokias kaip antis su ryžiais. Jei jums patinka jaustis kaip namie, kai pietaujate, tai būtina sustabdyti jūsų atostogas.
Adresas: Huerta Chinén, „Calle Contralmirante Montero Cdra“. 7 Int 620 Mcdo. 2 de Surquillo, L34 „Lima“
La Cilindrada de Pedrito
Pedro Pevesas anksčiau buvo mechanikas, kuris sužinojo, kad jis gali skrudinti mėsą tiesiai ant savo cilindros. Ilgus metus jis gamino vištieną, kalakutieną ir kiaulieną savo šeimai, kol nusprendė atlikti tikėjimo šuolį ir pradėjo siūlyti savo išskirtines plokšteles smalsiems pirkėjams, norintiems išbandyti ką nors kita. Grįžkite čia anksti, nes kai atėjo laikas pietauti, La Cilindrada de Pedrito bus tikrai perkrautas.
Adresas: La Cilindrada de Pedrito, Los Negocios 371, Surquillo 15047, Peru; +51 1 4414013
„Anticuchos“ © Kevinas Tao / Flickras
„Grimanesa Vargas Anticuchos“
Diner, restoranas, Peru, $ $$
Tikriausiai jums įdomu, kas yra anticuchos
Bet ar esate pasirengę išgirsti atsakymą? Anticuchos yra karvių širdelės ant pagaliuko ir net jei tai gali skambėti ne taip jau ir gerai, išbandę juos, jūs būsite priklausomi nuo jų. „Grimanesa Vargas“ ruošiami garsiausi turistai visoje Peru. Vietiniai ją vadina la reina de corazones (Širdžių karaliene) ir ji virtuvėje dirba beveik 40 metų. Ši vieta turi būti jūsų kibirų sąraše.
Daugiau informacijos
Atidarykite „Google Maps“
466 Calle Ignacio Merino, Urb Santa Cruz Miraflores, Municipalidad Metropolitana de Lima, 15074, Peru
+51998496137
Rodinio meniu
Apsilankykite „Facebook“ puslapyje
Siųsti el. Laišką
Pateikite atsiliepimų
El Ceviche de Ronald
Kasdien pirkėjai klausia Ronaldo Abado apie jo ypatingą paslaptį, kai reikia virti garsųjį ceviche. Jis atsako nesiryždamas - be tradicinių ingredientų, jis prideda baltųjų pipirų, česnako su salierais, kiono sulčių ir troškinio, pagaminto iš žuvies galvos, sumaišytos su pienu. Rezultatas bus jūsų naujas mėgstamiausias patiekalas planetoje ir viskas už mažiau nei šešis dolerius.
Adresas: El Ceviche de Ronald, Av. Ignacio Merino, Lince 15046, Peru
Anticuchería Doña Pochita
„Anticuchos“ yra receptų, kuriuos Afrikos vergai sukūrė Virreynato laikais Limoje, dalis, kai jie turėjo išmokti gaminti patiekalus, kuriuos jų savininkai davė vakarienei. Dabar jie yra tradicinės Peru virtuvės dalis ir patiekalas, kurio turite paragauti, kad susidarytumėte įspūdį, koks yra Peru maisto gaminimas. Apie 19 val. Dešimtys žmonių susirenka už Doña Pochita maisto kiosko, kur ji kepa karvių širdis ir patiekia jas savo klientams su aji kolorado, actu ir česnakais.
Adresas: Anticuchería Doña Pochita, Av Ignacio Merino # 2316 - 2359 - 2361, 14 Lince, Lima, Peru
causas rellenas © GM / Flickr
El Caserito
Alberto Pérez Palma yra šios vietos, kurios specializacija yra causas rellenas, savininkas - tradicinės Peru virtuvės dalis, kurią turite patirti būdami Limoje. „Causas rellenas“ gaminami su bulvėmis, geltonaisiais pipirais, majonezu ir citrina. „El Caserito“ jie gali būti užpildyti vištiena, raudona mėsa, žuvimi, daržovėmis ir bet kuo, ką galite galvoti. Sudėtingiausia causa yra užpildyta krevetėmis, ir jūs galite mėgautis viena tik po keturis dolerius.
Adresas: El Caserito, 530 Jr Bolognesi, Mercado de Magdalena del Mar Puesto 858, Magdalena Del Mar, Lima, Peru
Sanguchería el Chinito
1960 m. Don Félix atidarė sangučeriją Limos centre. Dėl jo ingredientų kokybės ir sumuštinių skonio tai tapo karšta vieta Limoje. El Chinito mieste prezidentai ir ministrai susimaišo su gydytojais ir policininkais; tai vieta, kur visi jaučiasi kaip namie mėgaudamiesi tikrai tradiciniu Peru sumuštiniu. Nuo to laiko, kai Don Félix mirė, tradiciją tęsė jo vaikai ir anūkai.
Adresas: El Chinito, Jirón Chancay 894, Lima 15001, Peru
picarones © i nao / Flickr
