Tokioje mažoje šalyje Čekijoje yra daug ką pamatyti ir nuveikti. Čekijos virtuvė, kaip ir pati tauta, daro įtaką iš visų ją supančių tautų, tačiau vis tiek jai pavyksta atskirti nuo kitų. Čia yra mūsų maisto produktų ir gėrimų, kuriuos būtina išbandyti, vadovas, kai esate Čekijos Respublikoje.
Svíčková
Plakta grietinėlė, spanguolių padažas ir jautiena gali jums nepakenkti kaip trys ingredientai, kurie gerai susimaišys, tačiau nedaug patiekalų yra tokie pat čekų virtuvės simboliai kaip Svíčková. Šis tikras čekų mėgstamas produktas apima jautieną daržovių kremo padaže, duonos koldūnus (čekų kalba: „knedlíky“) ir garnyrus - apelsino ar citrinos skiltelę, plaktą grietinėlę ir spanguolių padažą. Puiki vieta išbandyti tai yra žaviai istorinė kavinė „Luvras“.
„Svickova“ © Prahos kelionių valgymas
Kofola
Per 40 komunizmo metų tuometinėje Čekoslovakijoje šalis atsisakė importuoti „Coca-Cola“, todėl vietoje jo atsirado vietinis pakaitalas. „Kofola“ yra mažiau saldus ir žolelinis nei jos kapitalistinis pusbrolis, ir jei jums reikia žengti pavasarį jūsų žingsnyje, jums bus malonu išgirsti, kad jis taip pat yra labiau kofeinuotas nei koksas ar „Pepsi“. Pradinis planas buvo jį nutraukti, kai pasibaigė komunizmas ir atsinaujino rinka, tačiau žmonės per daug jį pamėgo. Gėrimas išlieka populiarus iki šių dienų.
„Kofola“ © Prahos kelionių valgymas
Perníky
Meduoliai su medumi gali atrodyti visur paplitę, tačiau versija čekų kalba yra kažkas ypatingo. Jo šaknys siekia šimtmečius, kai jis buvo gaminamas tik su medumi, sviestu ir riešutais, kuriuos vis dar galite rasti tam tikrose ypatingose Prahos vietose. Šiais laikais visur pamatysite gražiai papuoštus meduolius.
Čekiški meduoliai © Valgydami „Prague Tours“
Trdelníky
„Trdelník“, kolonų formos tortas, kurį dabar galite rasti bet kuriame Prahos centro turguje, yra Transilvanijos kilmės. Nepaisant to, jis įsišaknijęs Prahoje, ir jūs taip pat galėsite tuo pasinaudoti ir mėgautis karštu kepsnio patiekalu. Šiomis dienomis galite juos pripildyti šokolado, riešutų ir net ledų.
Moravijos vynas
Moravija, turi klestinčią vyno pramonę; Nors Moravijos vyndariai pripažįsta, kad jų sąlygos paprasčiausiai nėra tokios palankios kaip Prancūzijoje ar Italijoje, jie verčiau renkasi unikalius vynus, naudojančius dirvožemio ir oro sąlygas. Vynuogynai dažnai yra piliavietėse, pavyzdžiui, Lednice-Valtice.
Moravijos vynas © „Prague Tours“ valgymas
Kepta žąsis
Jei niekada nebandėte kepti žąsies, jums tikrai trūks gardėsio, jei lapkričio mėnesį atvyksite į Čekiją šv. Martino dieną, kurią jie švenčia su sultingų kepsnių žąsų patiekalu, kurią puošia knedlíky ir troškinti raudonieji kopūstai. Jei neatsitiksite tam tikrai šventei, taip pat greičiausiai antį rasite ant daugelio meniu, dar vieną patiekalą, kurį galime mielai rekomenduoti.
Kepta žąsis šv. Martino dienai © „Prague Tours“ valgymas
Koláče
„Koláče“ arba „kolache“, kai rašoma angliškai, yra čekiški pyragaičiai, tradiciškai užpildomi aguonomis ar kažkokiu uogienės įdaru. Koláče galite rasti praktiškai bet kurioje Prahos kepykloje, tačiau čia yra keletas mūsų mėgstamiausių.
Kulajda
Yra nemažai žymių čekų sriubų, tačiau viena mėgstamiausių yra klasikinė Pietų Bohemijos kulajda. Ši sriuba yra panaši į grietinės sriubą, joje yra grybų, bulvių, krapų ir kiaušinio - dažnai putpelių kiaušinio. Tai puikiai tinka kaip užkandis, kai norite sušilti, ar net kaip savarankiški lengvi pietūs.
Kulajda © Prahos kelionių valgymas
Čekiškas alus
Čekai geria daugiausiai alaus, tenkančio vienam pasaulio gyventojui. „Pilsner“, šviesios, aukso spalvos, alaus rūšis, kuri yra pati populiariausia alaus įvairovė pasaulyje, savo vardą gauna iš Čekijos miesto Pilseno, garsiosios alaus daryklos „Pilsner Urquell“, kuri savo žaliuosius butelius ir skardines išveža į visas šalis, namus. pasaulis. Pastaruoju metu čekiškas amatų alus taip pat išgyveno renesansą, todėl galėsite rasti puikių IPA ir blyškių alių.
Pilsner su ikoniniais alaus daryklos vartais © „Eating Prague Tours“
Bramboráčky
„Bramboráčky“ arba bulviniai blynai nėra vieninteliai čekiškos virtuvės patiekalai, tačiau vaikščiodami aikštėje aromatingu šviežiai keptu patiekalu sutiksite, kad turite jį išbandyti. Rasite mažesnių, kaip garnyrą, ir didelių, sulankstytų ant mėsos ir daržovių mišinių, kad gautumėte patiekalą, kuris tikrai prilips prie jūsų kaulų. Jei jums pasisekė, galite rasti ką tik su dešra pačiame blyne.
Čekiški bulviniai blynai © „Prague Tours“ valgymas
„Olomouc“ sūris
„Olomouc“ sūris yra ypač dvokianti minkštos karvės sūrio rūšis, kilusi iš Moravijos miesto Olomouco. Tai vienintelė sūrio rūšis, kuri iš pradžių yra čekiška, ir, kaip ir šampanas bei Parmigiano-Reggiano sūris, ES ją įtraukia į saugomą geografinę nuorodą - tai reiškia, kad ją galima vadinti „Olomouc“ sūriu tik tuo atveju, jei jis yra paruoštas tame konkrečiame regiono regione. Čekijos Respublika. Kai riebalų kiekis yra tik vienas procentas, jis taip pat yra nepaprastai sveikas.
„Olomouc“ sūris © „Prague Tours“ valgymas
Guliašas
Čekiškas guliašas yra vienas iš tipiškiausių, lengvai randamų čekiškų patiekalų. Gulašo versijų rasite visoje buvusioje Austrijos-Vengrijos imperijoje, nes tai buvo dar vienas skolinimasis iš vengrų virtuvės. Čekiška versija, dažniausiai gaminama su jautiena, tiekiama su duona ar bulvėmis knedlíky ir yra be galo turtinga ir pikantiška.
Guliašas © „Prague Tour“ valgymas
Chlebičky
Visur, kur pasisuksite, pateksite į čekų atvirą sumuštinį arba chlebíček. Tai yra skanus užkandis, kuriame gali būti bet ko: nuo kiaušinių ir bulvių salotų iki marinuotos silkės. Pastaruoju metu nemažai Prahos restoranėlių, tokių kaip seserys, pradėjo modernizuoti chlebíčeką šiuolaikiniam amžiui, pridedant naujų ir skirtingų padažų, kad užimtų savo vietas šalia senųjų mėgstamiausių.
Chlebicky © Pramonės ekskursijų valgymas
Kiauliena - visų formų
Čekija neabejotinai yra kiaulienos šalis, todėl ruošdami kiaulienos dešreles kartais netgi galite pakilti į ceremoniją. Jei jums labai pasisekė, gali tekti susidurti su zabijačka arba tradiciniu kiaulienos kepsniu, kuriame skrudinama visa kiaulė, o po to gaminama į įvairius skanius kiaulienos patiekalus.
Zabijacka © Prahos kelionių valgymas
