Viena populiariausių salų vietų pasaulyje Havajai garsėja begaliniu mėlynu dangumi, atpalaiduojančiais smėlio paplūdimiais ir putojančiomis vandenyno bangomis. Nenuostabu, kad Havajų restoranuose patiekiami vieni nuostabiausių ir maloniausių šviežių jūros gėrybių. Nuo sviestinio sashimi iki skanaus pyrago iki žuvies su korėjiečių prieskoniais; Ryšių su vietos žvejais pastatytos įstaigos Honolulu tampa jūros gėrybių mėgėjo rojumi.
Nico prieplauka 38
„Nico's Pier 38“, žinomas kaip geriausias „Honolulu“ žuvies restoranas, siūlo šviežias žuvis, kurias pagauna vietinis laivynas, kurias kasdien renka Nico ir jo ekspertai. Visas restorano patiekiamas maistas yra gaminamas vietoje ir gaunamas pagal galimybes. Pradėjęs dviejų vietinių žvejų ir jauno prancūzų šefo šefo Nico Chaize restoranas priartina savo globėjus prie valčių, žvejų ir unikalų Honolulu aukcioną, iš kurio gaunama aukščiausios klasės žuvis. „Nico's“ pradėjo kaip novatoriška maža lėkštė pietų patiekimo vietai, kurioje už didelę kainą patiekiama šviežia žuvis. Dabar restorane patiekiami pusryčiai, priešpiečiai ir pietūs, taip pat gyvos pramogos. Jame yra visas baras, lauko lanai ir žuvies turgus su šviežiomis žuvimis, pyragėliais, dubenėlių dubenėliais, „Nico's Pier 38“ specialiais padažais ir kainos vis dar puikios.
Nico prieplauka 38, 1129 N Nimitz Hwy, Honolulu, HI, JAV, +1 808 540 1377
Šviežias laimikis
Reno Henriques, „Fresh Catch“ šefas ir savininkas, tobulino savo vietinio stiliaus patiekalus, o „Fresh Catch“ metu gyventojams ir lankytojams siūlo geriausius jūros gėrybių ir mėsos patiekalus, paruoštus „Island Style“. Mecenatai garsiai pasakoja apie platų gardžių šviežių keptuvių pasirinkimą, įskaitant tokius mėgiamus gaminius kaip lašišos, shoyu ahi, petardų ir česnakų ahi, tik keletą pavadinimų. Viskas yra taip šviežia, kad tirpsta burnoje, ir daugelis klientų net nusipirko svarą, kad galėtų atsinešti namo. Klientų aptarnavimas yra aukščiausias lygis ir jie leidžia svečiams išbandyti kuo daugiau kišenių, kiek jie nori padėti apsispręsti. Jie taip pat siūlo nuostabiai šviežią ir kvapnų „Furikake Ahi“, užklijuotą tobulai, taip pat populiarius „Furikake“ lašišos, „Ahi Katsu“ ir žuvies taukus.
„Fresh Catch“, 3109 Waialae Ave, Honolulu, HI, JAV, +1 808 735 7653
Kyungo jūros gėrybės
„Kyung's Seafood“ patiekiami tik patys šviežiausi aukščiausios kokybės sashimi ir kukuliai, daugybė vietinių patiekalų, sumaišytų su korėjietiška nuojauta, ir alaus bei vyno asortimentas. Nuo ryto iki vėlyvo „Kyung's“ patiekiama daugybė skanių pietų ir vakarienės patiekalų, taip pat linksma prailginta laimės valanda, kuri tęsiasi nuo 11 iki 19 valandos. Mecenatai mėgsta šašlyko lėkštę, kuri tiekiama su ahi, lašiša ir hamachi, visi tobulai supjaustyti blokais, lygūs kaip sviestas. Kiti mėgstamiausi produktai yra pyragas, blynai iš jūros gėrybių, hamachi kama ir tofu sriuba iš jūros gėrybių. Interjeras yra šiek tiek mažas, todėl kviestis į priekį yra gera idėja, tačiau, pliuso pusėje, tai puiki vieta eiti, jei norite išvengti turistų lizdų.
„Kyung's Seafood“, 1269 S King St, Honolulu, HI, JAV, +1 808 589 1144
Mičo žuvies turgus ir sušių baras
Šeimai priklausantis sušių baras, įkurtas 2004 m., „Mitch's Fish Market & Sushi Bar“ siūlo unikalių patiekalų, kuriuose yra gyvas omaras, gyvasis abalonas ir geriausias Havajuose rastas toro, taip pat platus šviežių žuvų iš viso pasaulio asortimentas. Savininkas Craig Mitchell ir jo tėvas Mičas persikėlė į Havajus iš Pietų Afrikos, kur jie buvo žvejai, ir įkūrė tai, kas dabar yra „Mitch's Fish Market & Sushi“ baras. Craigo tiekiama šviežia žuvis ir puikus meistrų virėjų Hideo Mitsui ir Masakazu Murakami sugebėjimas, kiekvienas valgis restorane yra įsimintinas. Kai kurie populiariausi jų pasiūlymai yra omaro sashimi, toro, abalone, furgono, uni ir Kalifornijos ritiniai. Vieta yra nedidelė ir yra netoli oro uosto, tačiau vien tik neįtikėtinos gaivios jūros gėrybės, ištirpusios burnoje, daro Mitchą verta aplankyti.
„Mitch's Fish Market & Sushi“ baras, 524 Ohohia St, Honolulu, HI, JAV, +1 808 837 7774
