Jei kada nors buvo gėrimas, labiausiai susijęs su Ispanijos kultūra, tai turi būti sangria, ikoniškas vyno ir vaisių mišinys davė savo vardą. Neapsigaukite manydami, kad Ispanija neturi jokių kitų geriausių troškulio malšintojų. Čia yra keletas kitų puikių ispaniškų gėrimų, kuriuos turėtumėte išbandyti.
Rebujito
Jei tai skamba pažįstamai, greičiausiai galvojate apie „mojito“. Nepaisant keleto panašumų, „rebujito“ iš tikrųjų yra Jerezo šerio ir limonado ar kitos saldžiosios sodos mišinys, patiekiamas didelėje stiklinėje, kurioje yra daug ledo. Šis gaivus ilgasis gėrimas yra gimtosios Ispanijos pietuose. Tai yra klasikinis šiltų orų troškulio malšintojas iš Andalūzijos regiono ir kitų vietovių, kuriose gaminamas šeris. Jei norite ypatingo prisilietimo, patiekite jį su didele mėtų šakele.
„Rebujito“ © „Salvatore G2“ / „Flickr“
Tinto de Verano
Šis vyno gėrimas, pažodžiui reiškiantis „Raudona vasara“, yra labai artimas sangrijos pusbrolis, nors ir daug paprastesnis. Pamirškite sangrijos vaisingumą, tinto de verano yra tiesiog raudonasis vynas, sumaišytas su gazeosa (šiek tiek saldaus sodos vandens) arba limonadu. Vasaros mėnesiais labai populiarus kaip gaivus alternatyva tvarkingam vynui, tinto de verano variantas, vadinamas „kalimocho“, apima gazeosos pakeitimą kola. Taip pat galite rasti vietos gyventojų, užsisakančių butelį gazeosos kartu su raudonuoju vynu, įeinančių į pigų ir linksmą „menú del día“. Tai būdas šiek tiek skanesniam „vino de la casa“ (naminiam vynui) padaryti šiek tiek skanesnį.
Lava cava © cyclonebill / Flickr
Cava
Jei manėte, kad cava yra tik pigi alternatyva šampanui, nesakykite to jokiems katalonams. „Cava“ yra puikus savaime putojantis vynas, turintis ilgą gamybos istoriją ir gausėjantis vertintojų skaičius visame pasaulyje. Kaip ir šampanas, cava turi savo pripažintą klasifikaciją arba Denominación de Origen (DO), tai reiškia, kad tik tam tikrose vietose pagaminta cava gali gauti šį išskirtinumą. Didžioji dalis cava išgaunama Katalonijoje, ypač Penedes regione, tačiau kitos produkcijos vietos yra La Rioja, Valensijoje ir net Baskų krašte. Vienas „cava“ pranašumų prieš Šampaną yra jo kaina; Daugelis barų ir restoranų aukščiausios kokybės kavos patieks kur kas mažiau, nei galima būtų tikėtis sumokėjus už iš pažiūros lygiavertį Šampaną.
Carajillo
Ne tik ispaniškai, carajillo yra trumpa kava ar espresso, patiekiama su skystu gėrimu. Šis derinys yra ypač populiarus gėrimas po valgio visoje Ispanijoje. Įprasti deriniai yra viskis arba romas, taip pat natūralūs skysčiai, tokie kaip orujo ar saldymedis 43. Vasaros mėnesiais užsisakykite karamelilį „con hielo“, o likeris bus patiekiamas stiklinėje su ledu šone. Viena iš vardo kilmę sukėlusių istorijų teigia, kad Barselonos traukinių stotyje dirbantys vežėjai ir krovinių gabentojai įgijo įprotį užsisakyti savo kavą ir alkoholinius gėrimus kaip kombinuotą gėrimą, kad sutaupytų laiko, paaiškindami: „que ahora me voy“. reiškia „nes aš dabar išeinu“. Tada tai galėjo išsivystyti į dabartinę karadžillo formą.
Romas carajillo © Miquel C. / Flickr
Klara
Kitas gėrimas, kuris nėra išskirtinis Ispanijai, „clara“ yra klasikinis alaus ir limonado derinys. Neapsigaukite, tačiau nedarys nė vienas senas limonadas, o gėrimo paruošimo būdas priklausys nuo to, kur jį užsisakysite (arba iš kur yra barmenas). Užsisakykite „clara“ Barselonoje ir ji greičiausiai bus patiekta su drumzlinu limonadu. Užsisakykite jį Madride ir greičiausiai jis bus gaminamas su gazeosa (šiek tiek saldžiu, bet kitaip bekvapiu sodos vandeniu). Tačiau abiem atvejais gėrimas paprastai ruošiamas lygiomis dalimis alaus ir sodos, todėl tai yra daug mažiau alkoholinė alaus alternatyva ir populiarus būdas palaikyti vėsą šiltomis saulėtomis dienomis.
Nauja klara © torange.biz
