Čekija gamina labai tradicinę „mėsos ir bulvių“ virtuvę, kurioje patiekiami patiekalai, skirti sunkiems padažams ir šakninėms daržovėms. Ko gero, pats geriausias laikas išbandyti čekišką maistą yra žiema, nes kai kurios jų sriubos tampa šaltesniais mėnesiais.
Svíčková na smetaně (marinuota nugarinė)
Šį populiarų patiekalą sudaro troškinta jautiena, padengta storu kreminiu padažu iš petražolių šaknų ir morkų. Paprastai patiekiama su spanguolių padažo ir plaktos grietinėlės puse.
Vepřo knedlo zelo (skrudinta kiauliena)
Ko gero, tradiciškiausias čekiškas patiekalas, kurio galite paprašyti restorane, „Vepřo knedlo zelo“ iš esmės yra skrudinta kiauliena, patiekiama su koldūnais ir raugintų kopūstų šonine.
Dnes Vepřo knedlo zelo? #kitchen #cooking #lunchtime #veproknedlozelo #porkmeat
Įrašas, kurį pasidalino Dominikas Ducakas (@ 1murko1), 2017 m. Birželio 26 d., 4:45, PDT
Řízek (šnicelis)
Nors šniceliai nėra vien čekų kalba, Řízek yra išskirtiniai tuo, kad gali būti gaminami naudojant daugybę skirtingų patiekalų, apkeptų miltuose ir džiūvėsėliuose prieš kepant ir patiekiant su bulvių salotų puse. Kiaulienos šniceliai yra ypač populiarūs Čekijoje, tačiau taip pat yra upėtakių šnicelis, paprastai patiekiamas per Kalėdas.
„Sekaná pečeně“ (kepta malta mėsa)
Čekiška košės versija yra pagaminta sujungiant pusę kiaulienos ir pusės jautienos faršo, po to pridedant lašinių, svogūnų ir česnako gabaliukus bei daugybę specifinių žolelių, įskaitant mairūną ir petražoles.
ale joo, byla dobrá? #sekanapecene #sekana #sekacka #bramborovakase #pazitka #obed #lunch #lunchtime #dobrota #jimzadva #nedele
Įrašas, kurį pasidalino Jana Nováková Horáková (@jananickyhorakova), 2016 m. Birželio 5 d., 04:09, PDT
Česnečka (česnako sriuba)
Česnečka - česnakų sunki sriuba, patiekiama su kruopomis, taip pat turi žalią kiaušinį, kuris pridedamas prie virimo pabaigos ir paliekamas virti sriubos karštyje. Taip pat kartais pridedami maži dešros, kiaulienos ar sūrio gabaliukai.
Vienas iš mano mėgstamiausių #Čekijos patiekalų, kurį gamino mano brangus draugas. # česnečka ??
Įrašas, kurį bendrina @nikolacooks, 2017 m. Vasario 25 d., 7:25, PST
Uzené (rūkyta mėsa)
Uzené techniškai reiškia tik rūkytą, bet patiekalas visada gaminamas su mėsa, dažniausiai kiauliena. Kadagio uogos ir paprikos dažnai naudojamos kaip garnyras.
Guliašas (guliašas)
Kiaulienos troškinys (nors kartais naudojama jautiena ar žvėriena) su daugybe svogūnų, „Guláš“ dažniausiai patiekiami su duonos koldūnais arba tamsios duonos riekelėmis. Bendras valgis žiemą, tai taip pat vienas iš paprasčiausių, pigiausių čekiškų patiekalų, kuriuos galite išbandyti tradiciniame restorane.
Gulášek? Nejlepší je zahuštěný chlebem. #domaci #gulas # guláš #foofporn #food # oběd #hoveziklizka #mnamka #varilajsem #ceskaklasika #hovezigulas #tradicionalczechfood #goulash
Įrašas, kurį „Šárka“ (@sarmoravc) pasidalino 2017 m. Rugpjūčio 12 d., 5:24, PDT
Rajská omáčka (jautiena su pomidorų sriuba)
Techniškai tai yra jautiena ant bet kokio tipo pomidorų padažo / sriubos, nors sriuba yra įprastas skystis. Sriuba dažnai gaminama naudojant susmulkintų pomidorų ir pomidorų pastos mišinį, į kurį dedama jau virta jautiena, svogūnai ir nemažai prieskonių.
#holaholaobedvola #rajskaomacka #masovekulicky #homemade #mnamkauhaha
Įrašas, kurį pasidalino Adriana Čepeláková (@adricep), 2017 m. Kovo 8 d., 03:36, PST
Moravský vrabec (morvos žvirblis)
Neleisk, kad vardas tavęs gąsdintų - tai iš tikrųjų yra populiarus kiaulienos patiekalas. Raugintų kopūstų ir koldūnų šonai patiekiami „Moravský vrabec“ yra turtingas, sunkus patiekalas, dažnai patiekiamas su stikline šalto alaus.
Mėgsti čekišką maistą! #food #foodtime #foodporn #czech #czechfood #lovefood #strahov #menza #moravskyvrabec #meat #dumplings #czechcuisine
Įrašas, kurį pasidalino Anastasiya Shkalikava (@ stasyshka3), 2017 m. Rugpjūčio 4 d., 5:56, PDT
