Jie sako, kad geriausia vieta statyti namą visur, kur užauga slyvų medis, ir nors reikėtų atsižvelgti į daugybę kitų veiksnių, aišku, koks svarbus mėsos vaisius Serbijos gyvenimui.
„Slyvų“ vartojimas, kaip dar vienas būdas pasakyti ką nors, yra ypač naudingas išdidžiai Balkanų tautai.
Slyvos, slyvos, visur
Sunku pateikti tikrai tikslų skaičių, tačiau manoma, kad Serbijoje gyvena daugiau nei 40 milijonų slyvų. Smalsiems tai reiškia, kad kiekvienam asmeniui šalyje yra daugiau nei penki slyvų medžiai. Kinija gamina didžiausią slyvų kiekį planetoje, tačiau 124 kartus mažesnės šalies Serbija daugiau nei turi savo. Rumunija yra vienintelė šalis Europoje, gaminanti tiek vaisių, kiek serbai.
Centrinis Šumadijos regionas yra karalius, kai kalbama apie vietinę tautos produkciją, derlingos žemės aplink Kragujevacą, Jagodiną ir visa kita, sukuriančios puikų klimatą mėlynajam auksui klestėti. Čačak ir Valjevo yra ypač produktyvūs slyvų fronte, ir nuo tada populiarūs tipai imasi tų garsių miestų pavadinimų.
Šlovingų slyvų krepšelis © Marian Weyo / Shutterstock
Virtuvės karalius
Slyvos tradicinėje serbų virtuvėje dominuoja įvairiais būdais. Joks virtuvės stalas nėra pilnas, jei nėra dubenėlio, kuriame pilna daiktų, ir joks kitas vaisius neprilygsta jo dominavimui. Stiklinės slyvų marmelado ir uogienės taip pat užpildo lentynas, o užtepai, kaip spėjama, yra neatsiejama bet kokio pusryčių laiko dalis tradiciniame serbų namuose. Slyvos taip pat naudojamos koldūnuose arba tiesiog išdžiovinamos, kad būtų dar vienas variantas pagal temą.
Tautinė pramoga, tautinis gėrimas
Slyvos dažnai būna ant bet kokio virtuvės stalo, tačiau neabejotinai populiariausia namie ir užsienyje yra skysta forma. Rakijos svarba serbų gyvenime yra gerai dokumentuota ir stipri dvasia yra laikoma viskuo išgydančiu dalyku, nors mes tvirtintume, kad vaisių fermentuotas brendis yra ne mažiau kaltas dėl to, kiek yra vaistas.
Yra daugybė populiarių skonių rakijų, tačiau slyvos vėl yra aukštai pirmoje vietoje. Slyvų skonio rakija, vadinama šljivovica, yra beveik visur paplitusi. Daugeliu atvejų terminas „rakija“ tapo šljivovica priežodžiu, ir greičiausiai turėsite nurodyti, ar jūs ieškote kitokios formos daiktų.
Daugelyje nakvynės namų Belgrade ir už jos ribų bus siūloma pasigaminti gėrimų, o nė viena šventė šalyje nebus baigta, bent jau per daug neįsigilinus į daiktus, nes viskas po saule skrudinama didėjant entuziazmui. Pagirios yra absoliučiai apgailėtinos, tačiau kažkaip pavyksta jų verti.
Iš gražių vaisių gaunamas pavojingas skystis © lola1960 / Shutterstock
Serbija tampa mėlyna
Slyvos visus metus mėgstamos Serbijoje, tačiau rugsėjis yra tas laikas, kai mėlynasis auksas gerai ir tikrai perima. Šumadija vėl tampa veiklos centru, nes slyvų mėgėjai, vyresni ir jauni, nusileidžia regionui, norėdami dalyvauti renginiuose ir mėgautis festivaliais, kurių vaisiai yra jų centruose.
Geriausia tokia šventė vyksta mažame Osečinos miestelyje, kuriame gyvena mažiau nei 12 000 žmonių, tačiau visokių slyvų ekstravagancijų. Miesto slyvų mugė yra legendinė, Kolubara mieste pristatomi geriausi šalies vaisiai.
Prinokusios slyvos © Ievgenii Meyer / Shutterstock
