Vakarop pasivaikščioję siauromis istorinio Romos centro alėjomis, atrasite al freskos stalų, vaizdingų restoranų kampeliuose ir autentiško italų maisto aromatą. Kai kurie geriausi šio rajono maisto ekspertai rekomenduoja savo mėgstamiausiuose restoranuose „Centre storico“ pasimėgauti skaniu romėnų patiekalu.
Centro storico yra puiki vieta pavalgyti Romoje © Hercules Milas / Alamy nuotr. Nuotrauka
Romos populiariame centro storico mieste nėra lengva surasti vietą papietauti, kuri yra tikras miesto bruožas, o ne įrengta vien tik pravažiuojantiems turistams. „Kultūros kelionė“ kalbina vyriausiąją šefę Gabriele Muro, maisto stilistę ir TV laidų vedėją Camilla Monteduro bei veteranų restorano vadovą Paolo de Angelis ir dalijasi savo mėgstamiausiomis valgymo vietomis kaimynystėje.
Adelaidės restoranas
Restoranas, italų kalba
Restoranas „Adelaide“ yra istorinio „Palazzo Borghese“ - dabar penkių žvaigždučių „Vilòn Luxury Hotel“ - viduje, Campo Marzio širdyje. Šioje rafinuotoje aplinkoje vyriausiasis šefas Gabriele Muro patiekia modernią Viduržemio jūros regiono įkvėptą virtuvę. Meniu reguliariai keičiasi, naudojant šviežiausius sezoninius ingredientus, kad būtų sukurti garsiai įvardijami patiekalai, tokie kaip Su žvakidėmis (makaronai užplikyti cikorijos kava, jūros gurkšniais ir burrata) ir „The Sailor“ viceprezidentu (sumuštinis, kuris dienos laimikį derina su ikrais).. Pagrindinė maisto dalis, pasak Muro, yra „armonija“ - skonio harmonija, išlaikanti nepriekaištingą skonių pusiausvyrą.
Daugiau informacijos
Atidarykite „Google Maps“
69 Via dell'Arancio, Roma, Lacijus, 186 m., Italija
+3906878187
Rodinio meniu
Apsilankykite „Facebook“ puslapyje
Siųsti el. Laišką
Pateikite atsiliepimų
Pro Loco Pinciano
Restoranas, itališkas, $ $$
Šefas Muro kilęs iš Neapolio, o kai virėjas pasidalins savo gimtinės vieta su pica, žinote, kad galėsite pasitikėti jo rekomendacijomis, kur valgyti garsiausią Italijos patiekalą. Populiariausias jo pasirinktas Romos „Centre storico“ yra „Pro Loco Pinciano“. Šis nereikalaujantis restoranas yra netoli Porta Pia, vartų Aurelijos sienose. Čia patiekiama pica paprastai yra neapolietiška, su matoma ir didele pluta, apjuosiančia padažą; rinkitės iš klasikos, tokios kaip buivolių mocarela, ar originalesnių skonių, pavyzdžiui, cikorijos ir vyne keptos šoninės. Muro sako: „Tai moderni pica, pagaminta iš lengvesnės tešlos, kruopštaus ir ilgesnio paruošimo ženklas“. „Pro Loco Pinciano“ siūlo ne tik picą, bet ir tradicinius romėnų patiekalus, paremtus trumpos tiekimo grandinės filosofija, kruopščiai atrenkant produktus ir žaliavas iš Lazio regiono. Čia taip pat siūlomi įvairūs vietiniai vynai.
Daugiau informacijos
Atidarykite „Google Maps“
18 Via Bergamo, Roma, Lacijus, 198, Italija
+39068414136
Rodinio meniu
Apsilankykite „Facebook“ puslapyje
Siųsti el. Laišką
Pateikite atsiliepimų
