Jei Škotija būtų distiliuojama ir supilama į butelį, rezultatas būtų viskis. Ilgus metus šis patarimas palietė škotų širdis ir vaidino svarbų vaidmenį Škotijos kultūroje. Beveik neįmanoma pasinerti į painybes ir savybes, kurios daro šią dvasią tokią populiarią, kokia ji yra. Tačiau bent jau palieskime kai kurias tradicijas, susijusias su šiuo puikiu gėrimu.
Viskio taurė
Apskritai, nėra nustatyto būdo, kaip gerti škotą. Tačiau leiskite žinoti, kad stiklas vaidina šiek tiek svarbų vaidmenį malonumo procese. Pvz., Viskio taurė (kuri yra būgnelio pavidalo) gali būti puiki už tai, kad gurkšnojate čia ir ten, tačiau tai nerekomenduojama bandant naują. Priešingai populiarių įsitikinimų, dėl tipiško viskio indo formos neišvengiamai natūralūs viskio aromatai išlįs iš stiklo. Būtent šie kvapai padeda sudaryti gerą vienintelį salyklą. Įdomu tai, kad stiklo spalva taip pat svarbi. Jei jis yra per tamsus, jis gali panaikinti būtinus viskio atspalvius ir tonus. Taigi, kaip kovoti su tokiomis problemomis kaip ši? Naudokite skaidrų, tulpės formos stiklą. Tulpės formos idėja yra ta, kad ilgas kaklas sėkmingai pagauna škotų aromatus, prieš jiems išsisukant. Tokiu būdu gėrimas yra tvirtesnis, kvapnesnis ir galiausiai malonus.
Tulpinių viskio taurė © Petar Milošević / „WikiCommons“
Škotai ant uolų?
Ledas yra prieštaringai vertinamas dalykas škotų atžvilgiu. Yra daug manančių, kad geriausias būdas gerti viskį yra standartinėje viskio taurėje su ledu. Nors nėra teisingo ar netinkamo kelio, tiesa, kad ledas daro didelę įtaką škotų kokybei. Tai ne tik sulėtina ir neutralizuoja tikrąjį skonį, bet ir panaikina daugelį natūralių aromatų. Vėlgi, šie aromatai vaidina svarbų vaidmenį viskio gėrimo mene, todėl būkite įspėti.
Į ledą ar ne? | © ponce_photography / Pixabay
Ar pridedant vandens į viskį jis geriau skonis?
Kas žinojo, kad toks grynas skystis kaip vanduo gali turėti tokią didelę įtaką škotų jėgai? Nemeluojama, kad viskis yra gana stiprus pagal savo stiprumą (tiksliau tariant, nuo 40% iki 60% alkoholio). Įpylus vos prisiliesti vandens, jis gali sušvelninti gėrimo atšiaurumą. Tačiau yra ir tokių, kuriems patinka viskio stiprumas, tačiau jie įpila vandens, kad „atvertų“ gėrimą ir išlaisvintų naujus aromatus. Tai įvyksta, kai vanduo ir viskis reaguoja vienas su kitu. Kitą kartą įpildami vandens į „Scotch“, atminkite, kad šis kiekis lems alkoholio stiprumą.
Viskį gali paveikti įpilant vandens | © Robas Breweris / Flickras
Viskio maišytuvai
Viskio tradicionalistai paprastai sutinka, kad škotai geriausiai vertinami vieni. Jei reikia, galima įpilti vandens. Tai nereiškia, kad šio patarimo negalima maišyti. Rizikuokite mėgstantiems Niujorką ir raskite įvairių viskio kokteilių. Važiuokite į Ispaniją ir atraskite ją sumaišytą su apelsinų sultimis, koksu ar daugybe ledo. Šanchajuje daugelis geria viskį su žaliąja arbata, o Tokijuje škotai yra linkę daug skiesti vandeniu, kuris vadinamas mizuwari. Taigi viskio maišymo būdas skiriasi visame pasaulyje. Nors ledas ir maišytuvai linkę patepti aromatinius ir tikruosius skotų skonius, yra daug tokių, kurie teikia pirmenybę šiam skoniui.
Kuris maišytuvas? | © Timas Sacktonas / Flickras
