Nuo Carlton iki Pietų Yaros, Acland gatvės iki Spring Street, Melburno amatininkai ir kvapnieji gėrimai patenkins jūsų potraukį, nes jie tarnauja trupinančiai feta, svajingai mocarelai, gudai ir gorgonzolai, burnoje tirpstančiai brie ir mėlynai venai. Daugelis šių vietų taip pat yra licencijuotos vietos, leidžiančios palydėti mėgstamas vietines ir tarptautines veisles su raudono vyno lašeliu. Čia yra 10 geriausių sūrių parduotuvių rajone.
Melžia karvę
Pamirškite alaus sodus ir triukšmingas klubų scenas; Jei ieškote sudėtingesnės vietos, kuri supainioja jūsų mėgstamiausią lašą su puikiausiomis medžiagomis, tada eikite į „Karvės pieną“. Šis licencijuotas „ageragerie “atidarytas 2012 m. St Kildo mieste ir po dvejų metų Carltone. Jame yra daugiau nei 150 amatininkų sūrių iš viso pasaulio. Sūrio ilgesnė ir regiono vadybininkė Laura Lown kuravo sezoninių sūrių, kuriuos galima mėgautis vietoje, po gramą ar išsinešti į sūrių dėžutę, pasirinkimą. Išbandykite „Cheesemonger's Choice“ sūrio lentą kartu su šviežiai iškepta duona arba „Cheese & Booze“ skrydžiais. Žiemos dienomis nėra nieko geriau už atskirus fondiu puodelius, o vasarą išbandykite gaiviai unikalų amatininkų sūrį „Gelato“.
Melžia karvę, 323 Lygon Street, Carlton, VIC, Australija, +61 3 9348 4771
„La Latteria“
Elgin gatvėje įsikūrę „La Latteria“ sūrininkai garsėja minkštais, kreminiais Pietų Italijos sūriais, kurie kasdien ištempiami rankomis. Nuo Fiore Di Burrata (minkščiausio mocarelos rutulio su stulbinančiu kreminiu centru) iki Fiore Di Latte, Scamorza, bocconcini (mocarelos lašelių) ir riccota, šioje mocarelos laboratorijoje gaminami geriausi ir šviežiausi produktai. Jie net turi stiklainius, kuriuose yra 100 procentų buivolių pieno jogurto ir senamadiško bei nehomogenizuoto pieno stikliniuose buteliuose.
„La Latteria“, 104 Elgin Street, Carlton, VIC, Australija, +61 3 9347 9009
Mozzarella | © John Sullivan / „WikiCommons“
La Formaggeria
Po senelio pėdomis italų seserys Sabrina ir Katia Cappodocio pristatė tradicinius sūrio gaminimo būdus į Acland gatvę, St Kilda. Sveikindami iš Fossanova, „Cappodocio“ šeima sūrį gamina nuo septintojo dešimtmečio, o dabar seserys, gamindamos savo Melburno mikrolaboratoriją, gamins daugiau nei 100 amatininkų sūrių, kurių sudėtyje nėra chemikalų. „La Formaggeria“ yra mažiau nei 400 metrų nuo „Il Fornaio“. Čia galima rasti sulčių, arbatos, kavos, taip pat pagal užsakymą pagamintų „panini“, o šūkiu „poco ma sano (mažas, bet sveikas)“ galite būti tikri, kad kiekvienas produktas La Formaggeria yra sveika, ekologiška ir gaminama iš vietos.
„La Formaggeria“, Acland Street 72, St Kilda, VIC, Australija, +61 3 9534 1111
Acland St (Šv. Kilda) | © Eva Powell / Flickr
„Richmond Hill“ kavinė ir didesnė
Kavinė, restoranas, vyno baras, Australijos, šiuolaikiniai, be glitimo, $ $
„Richmond Hill“ kavinė ir didesnė
Sūrio kambarys „Richmond Hill“ kavinėje ir didesnėje yra dekadentiškas skanėstas Melburno sūrio mėgėjams. Įėję į kontroliuojamos temperatūros kambarį, pastebėsite subrendusius sūrio ratus, kuriuos atidžiai prižiūri sūrininkai ekspertai, mėgstantys švietimą nuo pat senatvės. Plačiame „etaloninių“ sūrių asortimente yra ožkos ir avies sūriai, nuplauta žievė, kietasis sūris, mėlynasis sūris ir baltojo pelėsio veislės, įskaitant Brie ir Camembert. Sūrio kambaryje taip pat vyksta sūrio ir vyno dirbtuvės, o jei užsiregistruosite „The Cheese Club“, gausite sūrių pristatymų į namus.
„Richmond Hill“ kavinė ir didesnė, 48-50 Bridge Rd, Ričmondas, VIC, Australija, +61 3 9421 2808
Sūris | © „PublicDomainPictures“ / „Pixabay“
Visam laikui uždarytas
Daugiau informacijos
Atidarykite „Google Maps“
48-50 Bridge Road, Ričmondas, Viktorija, 3121, Australija
+61394212808
Rodinio meniu
Apsilankykite „Facebook“ puslapyje
Siųsti el. Laišką
Pateikite atsiliepimų
Maitinimas:
Pusryčiai, vėlyvieji pusryčiai, priešpiečiai, pietūs
Atmosfera:
Tradicinis, atsipalaidavęs, atsitiktinis
„Farmgate“ sūris
2010 m. Travisas ir Laura Sandersai pristatė „Farmgate“ kaip tradicinio dovanojimo kliūčio alternatyvą; Nuo to laiko prekės ženklas išplito tarptautiniu mastu ir tapo internetine amatininkų sūrių parduotuvė. Tiekdami vietinius ingredientus, jų kliūtis sudaro gurmaniškas sūris, vynai, uogienė, drebučiai, krekeriai, džiovinti vaisiai ir riešutai, kurie buvo parinkti tiksliai papildyti ir subalansuoti vienas kitą. Taip pat yra sūrio bokštų, kurie puikiai tinka paminėti ypatingą progą. „Farmgate“ produktai parduodami nepriklausomuose mažmenininkams visoje Australijoje, įskaitant „Leo's Fine Food & Wine“ ir „Toscanos“, taip pat pasirinktose „Woolworths“ parduotuvėse ir įvairiuose „Qantas“ skrydžiuose. Neseniai „Farmgate“ taip pat išsiplėtė į Pietryčių Aziją ir Vidurinius Rytus bei Kaliforniją.
Internetinė parduotuvė, + 61 3 9568 7046
Sūrio įvairovė © NY - //nyphotographic.com//Picserver
Pavasario gatvės parduotuvėje sūrio rūsys
Kai galvojate apie sūrio rūsius, ateina į galvą neryškių rūsių vaizdai, tačiau nusileiskite į oranžinius laiptus „Spring Street Grocer“ parduotuvėje ir pamatysite sienas, išklotas metro plytelėmis, kuriose kantriai laukdami Australijos ir kitų šalių sodybų ir amatininkų veislių laukiate Australijos pirmajame požemyje. sūrio brandinimo rūsys. Sūrio dirbtuvės vyksta rūsyje, o kambarį galima užsisakyti privačioms funkcijoms. Be sūrio rūsio, „Spring Street Grocer“ veikia kaip sumuštinių baras, želatina ir parduoda europietiškus skanėstus.
„Spring Street Grocer“ sūrio rūsys, 157 Spring St, Melburnas, VIC, Australija, +61 3 9639 0335
Gruyère ratai | © Aleks / WikiCommons
Harperis ir Blohmas
Cheesemonger, Australijos
Tarp daugybės Italijos parduotuvių ir restoranų sėdima vienintelė prancūziška užkandinė. Stephane ir Muriel Langlois nuosavybės teise priklausančioje parduotuvėje parduodami paštetai, terrinai, rillettes, dešros, sūdyta mėsa, taip pat prancūziški aliejai ir vynai. „La Parisienne Pastezés“ taip pat yra šaltinis, turintis platų importuotų sūrių asortimentą, iš kurių daugelis yra reti Australijoje ir lygiai taip pat sunkiai ištariami. Patikrinę jų sūrių asortimentą, laikas pietauti ir išbandyti pikantišką skardą ar nuskandinti dantis į gundantį prancūzišką desertą.
Daugiau informacijos
Atidarykite „Google Maps“
253 Lygon Street, Carlton, Victoria, 3053, Australia
+61393491852
Rodinio meniu
Apsilankykite „Facebook“ puslapyje
Siųsti el. Laišką
Pateikite atsiliepimų
