Trumpa Kouign-amann, Bretanės mylimojo pyrago, istorija

Bretonų kalba kouign reiškia „brioche“ arba „pyragas“, o amann reiškia „sviestas“. Nuo 1800-ųjų vidurio šis sviestinis, dribsnių pavidalo, tik vieno kąsnio pyragas buvo pagrindinis produktas Bretanės kepyklose.