Ar yra kažkas, kas greičiau patenkintų, nei garuojantis rameno dubuo? Nepaisant nuolankaus studentų kuopos statuso, šis klasikinis japoniškas komfortiškas maistas yra paskutinis kulinarinis pamišimas užvaldyti Barseloną. Specialios sriubos parduotuvės pasirodo visame mieste. Sūrus, sūrus ir greitai pavalgęs, be galo daug pastangų dedama į šį, atrodytų, paprastą gatvės maistą, pradedant nuo švelnaus chashu kiaulienos ir baigiant rankų darbo makaronais. Štai keletas viešųjų punktų, ištobulinusių tą umami skonį Barselonoje.
Žiogas
Baras, restoranas, „Ramen“
„Tsukemen Cold Ramen“ | „Ramen-Ya HIRO“ sutikimas
Koku virtuvė
Niekada nesužinosite, kad airių vaikinų ir švedų duetas buvo varomoji jėga šiam klubo sąnariui gotikos kvartale, kur sriuba skani taip autentiškai japoniškai, kaip ir viskas, ko galite paragauti Kylančios saulės krašte. Išorėje ryškus neoninis „ramen“ ženklas skelbia, kad „Koku Kitchen“ raison d 'ê tre, o viduje esantys pasodinti sėdintys ir svetingi darbuotojai sukuria nepriekaištingą atmosferą, leidžiančią paslėpti naminius makaronus iš garuojančio pikantiško sultinio. Nubraižytas ant sienos dydžio lentos, jų meniu vykdomas įprastas skonių spektras (miso, shoyu ir liežuvį liečianti picante), tačiau miso versija - su kreminiu tonkotsu kiaulienos kaulų sultinio, sojų pupelių pastos ir lydyto tirpalo mišiniu. mėsa burnoje yra ypatinga laidos žvaigždė.
„Koku“ virtuvė, „Carrer d'en Carabassa 19“, Barselona, Ispanija + 34 933 156 411
Ieškote | „Koku“ virtuvės sutikimas
Tonkotsu
Ryškiai baltos sienos ir aptakūs komunaliniai suolai sudaro šią rafinuotą rameno vietą Barselonos „Eixamplearea“, kurios specializacija yra vardo sultinys Tonkotsu. Vykdo katalonų pora, turinti skonį šiam sodriam kiaulienos kaulų pagrindui, reikia aštuonių valandų, kad būtų patobulinta jų emulsija ir kreminė sriuba, kuri po to apibarstoma pažįstamu lėtai paruoštų chashu, kiaušinių ir pavasarinių svogūnų rinkiniu. Nors porcijos šiek tiek riaumoja iš mažosios pusės, Azijos įkvėpto gatvės maisto meniu, kuriame pateikiami visi žemyno kampai, pavyzdžiui, vietnamietiškų vasarinių bandelių, keptų šukutės ir keptų makaronų, galima pasirinkti iš Azijos įkvėpto maisto. Tiems, kurie mėgsta šiek tiek spardytis per savo vakarienę, verta užsisakyti aštrios tantaniečių sriubos; skaniai ugningas ir neabejotinai morengesnis.
Tonkotsu, Carrer de València 290, Barselona, Ispanija +34 935 107 857
„Ramen“ parduotuvė
Restoranas, Ramenas
Kalbant apie restoranų pavadinimus, būtų sunku pateikti aiškesnį ketinimų pareiškimą nei „Ramen Shop“. Šis minimalus jungtis gotikos kvartale siūlo turtingą pietų meniu, leidžiantį pietų miegaliams pasirinkti užkandį (gyozas, jūros dumblių salotas, edamame
), jų pasirinktas ramenas ir gėrimas - viskas už labai pagrįstą dešimt eurų. Tačiau tai, kad biudžetas yra draugiškas, dar nereiškia kompromisų dėl kokybės; kiekvienas iš septynių rameno stilių, įskaitant Tokiją, Saporas, Yokohamą ir Hakatą, pataikė į teisingą aromatinę natos.
Daugiau informacijos
Atidarykite „Google Maps“
3 „Carrer d'en Gignàs“, Barselona, Katalonija, 8002, Ispanija
+34931157884
Rodinio meniu
Apsilankykite „Facebook“ puslapyje
Siųsti el. Laišką
Pateikite atsiliepimų
Raudonoji skruzdėlė
Baras, restoranas, Azijos, Ramen, $ $ $
Už tradicinio šio santykinai naujo „Hancaut“ restorano „Gràcia“ parduotuvėje „Noren“ slypi autentiškas japonų stiliaus valgykla, kurios specializacija yra garuose paruošti „Shoronpo“ koldūnai. Be abejo, shoronpo yra tam tikros rūšies kiauliena ir sriuba užpildyta bandelė (panašiai kaip xiao long bao) ir yra tikrai verta mėginių, bet taip atsitinka, kad „FAN Shoronpo Japonés“ taip pat tiekia labai puikų ramen. Kaip įprasta, jie siūlo kreminės miso ir sūrus shoyu variantus. Tačiau jei jaučiatės šiek tiek ambicingesni, užsisakykite hiyashi chuka, šis šaltas rameno patiekalas, užpildytas krevetėmis, daržovėmis ir skaniai švelnia kiauliena, yra ypač skanus vasaros gardėsis.
Daugiau informacijos
Atidarykite „Google Maps“
28 „Carrer de Sèneca“, Barselona, Katalonija, 8006, Ispanija
+34930092235
Rodinio meniu
Apsilankykite „Facebook“ puslapyje
Siųsti el. Laišką
Pateikite atsiliepimų
