Retai yra maistas, labiau vertas „Instagram“, nei šie kūrybingi posūkiai dėl silpnos sumos. Kartais vadinama „miela silpna suma“, tai klasikinė silpna suma, suteikiant žaismingo ir niūrus nugara. Čia yra penkios mėgstamiausios mūsų vietos išbandyti šiuos naujovių stebuklus Honkonge ir Makao.
Dim sum Kinijoje šimtmečius egzistavo. Šie populiarūs kąsnio dydžio patiekalai, paprastai patiekiami su arbata, tradiciškai valgomi per pusryčius ar priešpiečius. Bandant modernizuoti dim sumą, virėjai vis dažniau eksperimentuoja ir žaismingai veržiasi ant klasikinių dim sum patiekalų, tokių kaip BBQ kiaulienos bandelės ir krevečių koldūnai. Naudojant tradicinius ingredientus, jiems suteikiamas modernus pasisukimas - dažnai įkvepiant išgalvotų ar animacinių filmų personažų, jie yra šventė ir akims, ir pilvui.
