Ar tai būtų jūros gėrybės iš Ramiojo vandenyno pakrantės, ar kepta kiauliena ir jūrų kiaulytė iš aukštųjų Andų, Ekvadoro virtuvė nusipelno platesnės auditorijos. Šie maisto tinklaraštininkai iš Ekvadoro pateikia įžvalgą apie įvairią kulinarinę sceną, kurioje daugelis mėgstamų maisto produktų yra vietinių ir Europos kultūrų mišiniai.
Recetas de Laylita
Viena iš nedaugelio maisto tinklaraštininkų, rašančių anglų ir ispanų kalbomis, „Laylita“ pateikia šimtus tradicinių Ekvadoro patiekalų, pavyzdžiui, šviežių jūros gėrybių cepelinų ir pusryčių patiekalų, pagamintų iš bananų, receptų. Šiuo metu gyvendama JAV, Laylita yra iš Vilcabambos, Ekvadoro.
Recetas de Laylita
Plátanos (machos) asados a la parrilla #platanos #plantains #comidaecuatoriana #comidalatina #latinfood #recetasdelaylita #recetasecuatorianas #recetaslatinas
Įrašas, kurį pasidalino Recetas de Laylita (@recetasdelaylita), 2017 m. Rugpjūčio 14 d. 13.30 val. PDT
Mortero de Piedra
Jei norite neatsilikti nuo greitai besivystančios restoranų scenos Kitas, sekite Mortero de Piedra. Maisto žurnalistė Ivanna Zauzich neatsilieka nuo naujausių tendencijų, įskaitant tarptautinę ir sintezės virtuvę, taip pat rašo apie vietinius maisto gaminimo kursus, gastronomijos festivalius ir maisto turizmą.
Mortero de Piedra
Almejas con vino blanco en @arrarrauhotpan
Įrašas, kurį bendrino morterodepiedra.com (@morterodepiedra), 2017 m. Rugpjūčio 19 d., 14:10, PDT
Cocina Nativa
Šefas Luisas Narváezas rašo tinklaraštį „Cocina Nativa“, skirtą Ekvadoro virtuvei ir vietiniams produktams. Jis dalijasi tradiciniais receptais, tokiais kaip „Cazuela de Pescado“ ar žuvies užkandis, taip pat keletu sulčių patiekalų, pavyzdžiui, „Tiramisu de Higos“, pagamintu su figomis, mirkytomis cukraus sirupe.
Cocina Nativa
„Maíz Tostado“ #maiz #tostado #CocinaNativa #foodblogger #easyfood #recipe #blog #traditionfood #easyrecipe #ecuadorianfood #dorado #deli #lunch #time #weekend #familytime
Įrašas, kurį pasidalino Cocina Nativa (@cocinanativa), 2017 m. Liepos 9 d. 11:53, PDT
„Confieso que Cocino“
Nors Pilar Woloszyn gimė Čilėje, ji šiuo metu gyvena Quite po to, kai gyveno uostamiestyje Guayaquil, Ekvadore. Ekvadoro garbė, ji yra savamokslė virtuvės šefė, mėgstanti dirbti su vietiniais ingredientais, nesvarbu, ar tai gaminti tradicinį encebollado, ar žuvies sriubą, kurią pusryčiams mėgsta Ekvadorai, ar sintezės stiliaus krepes de maracuya, naudojant vietinius aistros vaisius.
„Confieso que Cocino“
Tigrillo, para un sábado feliz! ☺️ Ar šieno luitai yra paruošti, bet ir perskaityti, ar ne, ar jūsų namuose nėra? Miren el video, paso a paso, con la receta aquí ?? //www.confiesoquecocino.com/tigrillo/ y por hoy directo en mi perfil? Que les quede deli !!! ?…. #confiesoquecocino #tigrillo #platanoverde #greenplantain #chicharron #desayuno #breakfast #ecuador #ecuadorianfood #cocinalatina #latinfood #feedfeed #thrivemags #bonappetit #beautifulcuisines #ontheblogdefood #foodfoodfood
Įrašas, kurį „Confieso que Cocino“ (@pilarwoloszyn) pasidalino 2017 m. Rugsėjo 9 d., 5:38, PDT
Aleksas Clavijo
Didžiulis gvajakilių kilmės šefas Alexas Clavijo šiuo metu gyvena San Cugate, Ispanijoje, ir yra „Restaurante Vadebacus“ virėjas. Neseniai jis pasirodė „Top Chef“, kur tarptautinei auditorijai pristatė Ekvadoro virtuvę. Nors jo tinklaraštyje nėra įrašų, verta pasidomėti jo geriausių virėjų akimirkomis.
Aleksas Clavijo
Que bueno es estar ya en casa gracias cariño! Pescadito frito, salsa y patacones šienas cosas que no se pueden mejorar! #cocinadesiempre #pescadofrito #guayaquil #ecuador #tradicion #family #algosemueve #holidays
Įrašas, kurį pasidalino Alexas Clavijo (@alexclavijochef), 2017 m. Rugpjūčio 21 d., 06:47, PDT
„Comidas Que Curan“
Šis dvikalbis projektas yra antropologų, pedagogų ir režisierių, norinčių dokumentuoti, „gerosios patirties, susijusios su Ekvadoro gydymo ir maisto tradicijomis“, bendradarbiavimas. Tinklaraštyje pilna puikių receptų, tokių kaip maito de cachama, bananų lapuose garuota gėlavandenė žuvis, ir informacijos apie tokius maisto produktus, kaip kokosų aliejaus gaminimas.
Ekvadoro gurmanų įmonė
Ekvadoro gurmanų kompanijos tinklaraštyje rašomos maisto naujienos Kito mieste. Jie daug dėmesio skiria tradiciniams maisto produktams, tokiems kaip „colada morada“ ir „guagua de pan“, kurie yra valgomi dienomis iki festivalio „Mirusiųjų diena“ lapkričio pradžioje. Tinklaraštyje pateiktas naudingas restoranų suskirstymas pagal Kitas miesto apylinkes.
Ekvadoro gurmanų įmonė
? „Encuentra el perfil complete“ de @ urko.rest lt www.quitorestaurantes.ec? Foto: @ecuadorgourmetcompany [email protected] Chef ?? ?: @ danielm.urko Platonas ?: „Pulpo a la Leña Marinado en canela“, „calamar“, „salsa de“ tomates y pimientos ahumados, crema de maní, papa rostizada y acelga salteada. Direction: Isabel La Católica N24-862 Quito-Ecuador #quitorestaurantes #ecuadorgourmetcompany #degustaecuador #urkococinalocal
Įrašas, kurį bendrina „Ecuador Gourmet Company“ (@ecuadorgourmetcompany), 2017 m. Birželio 19 d., 18:54, PDT
„Comida Equatorianas“
Šiame paprastame nesąmonių tinklaraštyje pateikiami tradicinių Ekvadoro patiekalų receptai. Kai kurie iš jų, pavyzdžiui, chontacuros a la parilla, gali tapti staigmena ne Ekvadoro skaitytojams. Jei trūksta pagrindinių ingredientų, tokių kaip sal prieta, kurio reikia norint pagaminti tiek daug kitų receptų, ar tiesiog mėgstate gurkšnoti rompopą, gėrimą, panašų į eggnog, tai tinklaraštis, kurį turite patikrinti.
