Daugeliui žmonių vertas savaitgalis nėra pilnas be nuolaidžių pusryčių. Laimei, Briuselis siūlo daugybę įsimintinų priešpiečių patirties. Rašytoja ir vėlyvųjų patiekalų ekspertė Sarah Schug geriausiai įvertino Belgijos sostinę - nuo tradicinių švediškų patiekalų ir keturių patiekalų patiekalų iki unikaliai japoniškų patiekalų.
Visame Briuselyje, Belgijoje galite rasti skanių pusryčių. © Monica Wells / Alamy Stock Photo
ÖTAP
Kavinė, kontinentinis
Įsikūręs pačioje vaizdingoje Ixelleso vietoje Albertas Leemansas, „ÖTAP“ yra šefo Wunderkindo Paulo Antoine'o Bertino, kuris, būdamas švelnaus 22 metų amžiaus, valdo vieną geidžiamiausių Briuselio restoranų, smegenys. Nors darbo dienomis viskas yra dalijamasi „tapas“ stiliaus patiekalais, kiekvieną savaitgalį laukia milžiniškas švediškas stalas. „Kiekvieną kartą sukuriame apie 25 skirtingus patiekalus“, - sako Bertinas, kuris didžiuojasi gamindamas duoną. Viskas kuriama namuose, daugiausia dėmesio skiriant sezoninėms daržovėms, auginamoms permakultūriniuose soduose. Stulbinantis, tačiau elegantiškas skandinaviško stiliaus įkvėptas interjeras taip pat yra stulbinantis. Deja, išlygos nepriimamos, tačiau verta laukti stalo.
Daugiau informacijos
Atidarykite „Google Maps“
10 vieta Albertas Leemansas, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgija
+32472754738
Rodinio meniu
Apsilankykite „Facebook“ puslapyje
Siųsti el. Laišką
Pateikite atsiliepimų
Robinetas
Kavinė, Belgijos, $ $ $
Robinetas, lengvai atpažįstamas pagal pramoninio stiliaus garažo tipo duris, kurios atidaromos esant oro sąlygoms, kvėpuoja labai reikalingu grynu oru paprastai dykumoje esančiame Porte de Hal rajone. Nors jis pats save vadina baru, jo puikus virėjo Thomas Wagnezo paruoštas maistas siūlo kitaip. Savaitgalio pusryčiams jis atsisako klasikinio švediško stalo, pasirinkdamas fiksuotą keturių patiekalų patiekalą. Jo centre yra Viduriniųjų Rytų šaksva (kiaušiniai raudonųjų pipirų padaže). „Paslaptis yra virti kiaušinio baltymą, tačiau trynį išlaikyti neperdirbtą“, - aiškina Wagnezas. Verta paminėti ypač kūrybingą nealkoholinių gėrimų pasiūlymą, pradedant naminiais kombucha ir baigiant baziliko limonadu. O jei nerimaujate dėl suvartojamų kalorijų (taip pat yra blynų, kurių viršuje yra naminė sūdyta karamelė), gale yra stalo teniso stalas.
Daugiau informacijos
Atidarykite „Google Maps“
136 Boulevard de Waterloo, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Belgija
Rodinio meniu
Apsilankykite „Facebook“ puslapyje
Siųsti el. Laišką
Pateikite atsiliepimų
L'Alchimiste
Kavinė, kontinentinis
Interjere „L'Alchimiste“ yra hipsteriškas dangus. Milžiniška knygų lentyna puošia raudonų plytų sieną, o baldai - senoviniai. Atmosfera yra rami ir rami, o savaitės metu rasite jaunų kūrybininkų, dirbančių iš savo nešiojamųjų kompiuterių. Kartą per mėnesį (nepamirškite žiūrėti į socialinę žiniasklaidą) Perrine Vandenborre - savininkė, įkūrėja ir virėja - skelbia kvietimus į rezervaciją ir tik augalinius, ekologiškus ir namuose pagamintus priešpiečius, kurie privers jūsų skonio pumpurus dainuoti. Pagalvokite apie karštą avižų košę su karamelizuotais pistacijų riešutais, lęšių kokosų dhalu ar kūdikių špinatais su žolelėmis ir jogurtu. Pro patarimas: suporuokite jį su nuodėmingu „Oreo“ pieno kokteiliu.
Daugiau informacijos
Atidarykite „Google Maps“
59 Rue de Savoie, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, Belgija
+3225346913
Rodinio meniu
Apsilankykite „Facebook“ puslapyje
Siųsti el. Laišką
Pateikite atsiliepimų
Martinas
Kavinė, prancūzų
Prašmatnus, minimalus, baltas - Martine atrodo tiksliai tokia, kokios galima tikėtis iš užeigos, esančios tame pačiame pastate kaip ir meno galerija. Kartu su „Galerie Valérie Bach“ jis įsikūręs buvusioje ledo arenoje, o ant jo sienų rasite galerijai priklausančius meno kūrinius. „Martine“ išskirtinumas: didelis medžių užpildytas kiemas, kuris apledėja pyragu, kai vėlyvi pusryčiai saulėtu metų laiku. Čia rasite klasikinio švediško stalo koncepciją su receptais, pritaikytais pagal sezonus, taip pat įkūrėjo ir virėjo Maroussia Nève įkvėpimais. Jos devizas: sveika, bet pikantiška. Skanių patiekalų yra nuo pyragų, krepšių ir grūdų iki tailandietiškų salotų, skrudintų ananasų, sūrių ir dar daugiau. Tai ypač tobula, jei derinama su apsilankymu parodoje.
Daugiau informacijos
Atidarykite „Google Maps“
80 „Chaussée de Charleroi“, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, Belgija
+3224545451
Rodinio meniu
Apsilankykite „Facebook“ puslapyje
Siųsti el. Laišką
Pateikite atsiliepimų
„Fourchette à Bicclette“
Kavinė, restoranas, žemyninis, $ $$
Tai, kas prasidėjo kaip maisto pristatymo dviračiu paslauga (taigi ir pavadinimas), virto nuolatiniu mažu augalų pagrindu pagamintu restoranu ramioje Šv. Boniface rajono gatvėje. Populiarios tiek veganų, tiek mėsos valgytojų, Alexandra Roshardt virtuvė yra stulbinančiai išradinga ir rafinuota, jos pusryčiai yra nauji kiekvieną savaitgalį, tai atspindi. Stebinantys, spalvingi deriniai ir darbai yra išdėstyti gražiai dekoruotose lėkštėse, ant kurių nešamos gėrybės, tokios kaip spirulinos energijos rutuliai; ravioliai, užpildyti žaliais kopūstais ir užpilti avokadų kremu; hummas patiekiamas su naminiais žolelių krekeriais; ir bananų duona su obuolių sviestu.
Daugiau informacijos
Atidarykite „Google Maps“
46 Rue Longue Vie, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgija
+32477966604
Rodinio meniu
Apsilankykite „Facebook“ puslapyje
Siųsti el. Laišką
Pateikite atsiliepimų
Kremas
Kavinė, Šiuolaikinė, $ $ $
Įsikūręs Sablono kvartale, „Crème“ siūlo populiariausius, tradicinius anglosaksų brunch'o patiekalus, kartu priduodamas šiuolaikinio posūkio. Valgiaraštyje yra tokie patiekalai kaip kiaušiniai, pagaminami su lašiša ir špinatais ant rūgštynės duonos, omaro ritinėliai, ir daugybė pūkuotų amerikietiškų blynų, ištirpintų padažuose, pavyzdžiui, žemės riešutų sviestas ar speculoos, mėgstamo belgų skonio. Kūrėjas, įkurtas keturių draugų, kurie įkvėpimo sėmėsi iš Australijos maisto scenos, kurioje jie kurį laiką gyveno, „Crème“ siūlo turtingą ir sultingą brunchų klasiką geriausiu atveju ir ne tik savaitgaliais, bet ir kiekvieną dieną. Ateik labai alkanas.
Daugiau informacijos
Atidarykite „Google Maps“
30 Rue de Rollebeek, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Belgija
Rodinio meniu
Apsilankykite „Facebook“ puslapyje
Siųsti el. Laišką
Pateikite atsiliepimų
Campo
Kavinė, Šiuolaikinė
Gausų „Campo“ švediško stalo patiekalų pasirinkimas yra toks didelis, kad klientai gali pasirinkti du maršrutus: tradicinę patirtį (kiaušinius, blynus, pyragus, ekologiškus šonus, „Label Rouge“ lašišą ir pan.) Arba kūrybinius (sveikus daržovių ir vaisių patiekalus). „Mes norime, kad žmonės galėtų patys pasirinkti“, - sako „Campo“ atstovė Alexia Gosse. Kitas aukštas momentas yra spalvingas interjero dizainas, kurio metu kruopščiai atsižvelgiama į kiekvieną detalę - nuo džiunglėms tinkančių tapetų ir žalių plytelių iki matinio aukso stalo įrankių. Be to, jūsų kailiniai draugai yra daugiau nei laukiami atvykti - jie net turi savo meniu skyrių.
Daugiau informacijos
Atidarykite „Google Maps“
19 Place du Châtelain, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgija
+3223741410
Rodinio meniu
Apsilankykite „Facebook“ puslapyje
Siųsti el. Laišką
Pateikite atsiliepimų
