Net ir patys beviltiškiausi virėjai gali susimaišyti su šiltu, maitinančiu patiekalu. „Kultūros kelionė“ apžiūrėjo pasaulį įdomių sriubos receptų - nuo klasikinės iki neįprastos - garantuota, kad jie suvilios tuos žiemojančius skonio pumpurus.
1. Prancūziškų svogūnų sriuba
Klasikinė prancūziška svogūnų sriuba © Brent Hofacker / Shutterstock 2
Romos laikais klasikinė prancūzų svogūnų sriuba, kaip mes ją žinome, atsirado XVIII amžiuje Paryžiuje. Šis istorinis pasiūlymas, paprastai patiekiamas su mėsos patiekalais ir užpilamas sūrio duonos gabalėliu, yra didžiausia jaukumo sriuba.
2. Lenkijos zurekas
Lenkų zurekas, kuris verčiamas kaip rūgštus „rūgštaus ruginio gurkšnio sriubos“ patiekalas © Bartosz Luczak / Shutterstock
Šis lenkų šiltasis gamintojas, vertęs kaip „rūgščią ruginę sriubą“, tradiciškai patiekiamas su iškočiota duona. Nors receptai įvairiuose regionuose skiriasi, pavyzdžiui, užpilkite ant bulvių košės Silezijoje arba su kietai virtais kiaušiniais Palenkės regione, jų bendras ingredientas yra rūgštiniai ruginiai miltai, sutirštinantys sriubą, ir kiauliena, kurie dedami į formos dešra, šoninė ar kumpis.
3. Meksikietiška sopa acteka
Tortilijos sriuba © Nataliya Arzamasova / Shutterstock
Nors šios sriubos pavadinimas rodo, kad ji kilusi iš actekų regiono, ji iš tikrųjų reiškia „tortilijos sriuba“. Komfortiškas Meksikos maistas yra gaminamas iš vitaminų C turinčių pomidorų ir baltymų turinčių pupelių pagrindo, o jo viršus yra kiekvieno tūkstantmečio mėgstamiausias supermaistas - avokadas. Įpilkite tortilijų, kad būtų garnyras, o visa kita priklauso nuo jūsų.
4. Vengrų guliašas
Šildantis, mėsos įdarytas guliašas © AS Food Studio / Shutterstock
Iš viduramžių Vengrijos karalystės kilęs guliašas yra troškinys, gaminamas su mėsa, daržovėmis ir Vengrijos parašo prieskoniu, paprika.
5. Toskanos pupelių sriuba
Toskanos pupelių sriuba © Leonori / Shutterstock
Ši miela vegetariška sriuba, pavadinta Italijos Toskanos regionu, yra pilna baltymų. Išmėginkite avinžirnius, pupeles ir pupeles, o pasirinktų kopūstų (populiarūs yra kopūstai ar šalavijai) supilkite į daržovių atsargas.
6. Japonijos ramenas
Ramen sriuba © Lisovskaya Natalia / Shutterstock
Gana nesenas išradimas iš rytų, rameno sąvoka buvo užfiksuota XX amžiaus pradžioje Japonijoje, nors kai kurie teigia, kad jo kilmė yra kinų. Viskas, ko jums reikia ramen gaminimui, yra sultinys ir makaronai; visa kita priklauso nuo jūsų.
7. Graikiškas avgolemono
Avgolemono pažodžiui reiškia „kiaušinių citrinų“ sriuba © Liliya Kandrashevich / Shutterstock
Raktas yra šios Viduržemio jūros sriubos pavadinime. Tai pažodžiui verčiama kaip „kiaušinių citrina“, atskleidžiant du pagrindinius ingredientus. Įpilkite grietinėlės, sultinio ir vištienos bei šiek tiek bučinio garsų, kai plaksite - tai stebuklingas triukas, kad kiaušinis nesusidarytų.
8. Korėjiečių „yukgaejang“
Ši širdinga korėjiečių sriuba gaminama iš susmulkintos jautienos, užkeptos daržovėmis © BonNontawat / Shutterstock
„Yukgaejang“ yra aštri, tiršta, korėjietiška sriuba, gaminama iš susmulkintos jautienos su skardelėmis, ilgai troškinta. Lėtai paruoštas patiekalas paprastai patiekiamas su ryžiais, gaminant įdarą ir maistingą patiekalą.
9. Kiniška wonton sriuba
Viskas, ko jums reikia - lazdelės © Genky / Shutterstock
„Wonton“ sriuba vadinasi kantono kalba, reiškianti „kregždžių debesis“ dėl to, kaip koldūnai plaukia sultinyje.
10. Rusijos rassolnik
Ši rusiška sriuba gaminama nuo XV amžiaus © Minadezhda / Shutterstock
Nuo XV a. Rusijos rassolnik tradiciškai gaminamas iš marinuotų agurkų, vos perlų ir kiaulienos ar jautienos inkstų. Jis dažnai naudojamas kaip pagirių vaistas.
11. Ispaniškas kokidas Madrileño
Ši sriuba yra vienas iš nacionalinių „Span“ patiekalų © „Bochkarev Photography“ / „Shutterstock“
Laikoma vienu iš Ispanijos nacionalinių patiekalų, ši sriuba tradiciškai ruošiama didžiuliame puode ir troškinama kelias valandas, ypač žiemos mėnesiais. Pagrindiniai ingredientai yra druska, šviežia mėsa ir dešra, taip pat avinžirniai, mirkomi per naktį.
12. Ukrainietiška rūgštynių sriuba
Ukrainietiška rūgštynių sriubos versija © Minadezhda / Shutterstock
Priskiriama daugeliui Rytų Europos šalių, ši versija yra iš Ukrainos. Rūgštis auga laukinėje Rytų Europoje, todėl joje gausu ingredientų, kuriuose gausu vitamino C. Mėgaukitės sriuba karšta ar šalta!
13. Haičio joumou
Haičio moliūgų sriuba © Brent Hofacker / Shutterstock
Ši Haityje gimusi moliūgų sriuba tradiciškai valgoma per Naujųjų metų dieną. Ji datuojama 1804 m. Sausio 1 d., Kai Haičio vergas ir revoliucijos lyderis Jeanas-Jacques'as Dessalinesas paskelbė Haičio nepriklausomybę nuo Prancūzijos kolonizatorių.
14. Naujosios Anglijos moliusko kopūstas
Naujosios Anglijos klasika © Svariophoto / Shutterstock
Ši amerikiečių klasika atvyko per prancūzų, škotų ir britų naujakurius XVIII a. Pagrindinės sudedamosios dalys yra moliuskai ir sultinys, paprastai pridedamos bulvės, salierai ir svogūnai. Norėdami pasirinkti lengvesnį variantą, išbandykite Rodo salos skaidraus sultinio versiją arba Manheteno pomidorų versiją.
15. Indijos dal shorba
Ši skani lęšių sriuba yra indiška kuokštelė © Anna_Pustynnikova / Shutterstock
Ši skaniai paprasta ir maistinga lęšių sriuba yra indiškos dietos pagrindas. Gaminamas su virtų kiaušinių kubeliais ir yra puikus žiemos patiekalas, į kurį įdėta baltymų.
16. Luiziana gumbo
„Gumbo“ yra daržovių „Šventosios Trejybės“ © Lucky_elephant / Shutterstock
Ši XVIII a. Sriuba gaminama iš labai skonio mėsos ar žuvies sultinio, sutirštinto miltais ir Luizianos „Šventosios Trejybės“ daržovėmis: salierais, paprikomis ir svogūnais. Apkepimui pridedama kriauklių žuvis ir prieskoniai.
