Dėl nepaprastos Čilės geografijos vynuogių augintojai yra derlingi. Čia apžvelgiame 10 geriausių Čilės vyno daryklų, išsibarsčiusių po šį nepaprastą kraštovaizdį.
Concha ir Toro
Didžiausias Lotynų Amerikos vynuogių augintojas „Concha y Toro“ gamina vieną iš plačiausiai pasaulyje pripažintų linijų „Casillero del Diablo“. Tai viena iš seniausių Čilės vyno daryklų, kurią 1883 m. Įkūrė vardas Don Melchor Santiago de Concha y Toro. Jo garbei pavadinta linija Don Melchor yra puikus ir žinomas „Cabernet Sauvignon“. Apsilankykite jų vyno darykloje, esančioje valandą už Santjago, kur vyks ekskursijos ir degustacijos, įskaitant pasivaikščiojimą pačiame „Casillero del Diablo“ - Velnio rūsyje. Turėdami biudžetą, išbandykite vieną iš jų „Don Melchor Cabernet Sauvignons“, norėdami gauti tikrai ypatingą vyną.
Concha y Toro, vid. Alonso de Córdova 2391, Vitacura, Santjagas, Čilė, +56 2 247 65480
Cousiño Macul
Cousiño Macul yra toks senovinis, koks yra pagal Čilės standartus; vyno darykla buvo įkurta 1856 m. ir išsiskiria tuo, kad ją vis dar valdo įkūrėjų šeima, tačiau joje taip pat gyvena pirmieji vynmedžiai, kada nors pasodinti Čilėje 1546 m. Jų originali vyno darykla dabar yra įtraukta į Santjago miesto masę, ir nors dauguma jų vynuogynų yra kitur, pastatas datuojamas 1872 m. ir jį vis dar verta aplankyti. Išbandykite jų „Antigua Reservas Cabernet Sauvignon 2011“.
Cousiño Macul, Calle Quilín 7100, Peãlolen, Santjagas, Čilė, +56 2 351 4100
Viu manentas
„Viu Manent“, įsikūręs Kolchaguos slėnyje, veikia jau 80 metų ir gamina nedidelį stilingų vynų asortimentą. „El Incidente“ pavadintas įvykio įvykio kupinu oro balionu kelionei, kurią surengė vienas iš šeimos narių, yra Carmenère, Petit Verdot ir Malbec mišiniai. Tuo tarpu mišiniai, kurie sudaro jų „Secreto“ asortimentą, kaip rodo pavadinimas, yra kruopščiai saugoma paslaptis. Apsilankymai jų vyno gamykloje apima atmosferinę kelionę aplink vynuogynus arklio traukiamame vežime, taip pat maisto ir vyno degustaciją. Išbandykite „Secreto Syrah“ - ir pažiūrėkite, ar galite atspėti, kas dar yra viduje.
Viu Manent, Carretera del Vino, Santa Krusas, Kolchagua, Čilė, +56 7285 8350
Errazurizas
„Errazuriz“ buvo įkurtas 1870 m., O po šešių kartų Eduardo Chadwickas iki šiol kuria savo šeimos prekybą. Jis įsikūręs 100 kilometrų į šiaurę nuo Santjago, švelniais Aconcagua slėnio šlaitais, žinomu dėl vėsių, drėgnų žiemų ir karštos, sausos vasaros kontrasto. Čia gaminami subtilūs ir tekstūruoti vynai. Apsilankymas jų vyno gamykloje yra prabangi patirtis: Ekskursija po jų modernistinį Don Maximiano pastatą yra kelionė po savo istorinius rūsius po žeme ir galimybė pasirinkti gurmanišką, keturių patiekalų patiekalą. Išbandykite ąžuolo statinėse brandintą „Single Vineyard Carmenère“, kad jis būtų aštrus.
Viña Errazuriz, „Av Nova Tajamar 451“, Las Condes, Santjagas, Čilė, +56 2 2203 6330
Loma Larga
Kasablankos slėnį, esantį 50 kilometrų į šiaurės vakarus nuo Santjago, nuniokojo 2010 m. Žemės drebėjimas. Smarkiai nukentėjo šio regiono vyno scena, tačiau jis atsiliko savo stiliumi ir Loma Larga yra viena iš vyno daryklų, vedančių link tarptautinės šlovės. Tai palyginti nauja operacija, kurios pirmieji vynai buvo gaminami 2004 m., Tačiau ji laimėjo „Vyno ir spirito“ 2011 metų „Metų vyninės“ prizą. Išbandykite garsųjį 2010 m. „Cabernet Franc“ arba ankstesnį egzempliorių, jei galite į tai įsikibti.
Loma Larga, „Camino Lo Ovalle“, Kasablanka, Čilė, +56 32 274 2098
„Kingston“ vynuogynai
XX amžiaus pradžioje verslininkų vario kasykla iš Mičigano (JAV) atvyko į Kasablankos slėnį ieškoti aukso. Carlo Johno Kingstono nepavyko rasti, tačiau, turėdamas nemažą dvarą savo vardu, apsigyveno kaip pienininkas. Po penkių kartų „Kingston Estate“ ir toliau puoselėja šią verslumo dvasią ir artistiškai ruošia puikius vynus. Slėnyje, garsėjančiame dėl savo baltumo, jie buvo raudonojo vyno pradininkai ir dabar juos parduoda visame pasaulyje. Išbandykite populiarųjį 2013 metų „AlazanPinot Noir“, pavadintą mylimosios šeimos žirgo vardu.
„Kingston“ vynuogynai, Hijuela el Maitén, Kasablanka, Čilė, +56 9 9230 2917
Viña Von Siebenthal
Priešingai daugeliui Čilės dinastijų vynuogynų, „Viña Von Siebenthal“ yra pašalinio žmogaus svajonės istorija: šveicarui Mauro von Siebenthal, kuris 1998 m. Paliko savo teisininko karjerą, norėdamas atvykti ir įkurti šią vyninę Aconcagua slėnyje. Praėjus daugiau nei dešimtmečiui, Von Siebenthal gamina šešis raudonus, kruopščiai parengtus atsižvelgiant į pusiau sausringų vynuogių auginimo ekologiją. Išbandykite 2010 m. „Carmenère Gran Reserva“, šveicariškai interpretuojančią vieną iš labiausiai išsiskiriančių Čilės vynuogių.
Viña Von Siebenthal, Panquehue, Čilė, +56 3459 1827
„Casa Silva“
Čilės puošniausia ir neabejotinai didžiausia vyno darykla „Casa Silva“ dvaras Colchagua slėnyje susideda iš istorinio „Bodega“, boutique viešbučio, gurmanų restorano ir net jodinėjimo klubo, komplektuojamo su polo laukais, be šimtų akrų regione išsibarstę vynuogynai. Žinomas dėl savo „Carmenères“, kartu su istoriniais „Sauvignon Blanc“ vynmedžiais, „Casa Silva“ gamina platų aukštos kokybės prekių ženklų asortimentą. Kiekvieną naują liniją turi asmeniškai patvirtinti specialistų grupė, kuri prieš išleisdama į rinką, kruopščiai aptaria jos privalumus. Išbandykite gaivųjį ir vaisinį „Casa Silva Sauvignon Blanc 2013“.
„Casa Silva“, „Casilla 97“, San Fernando, Čilė, +56 9 7211 3073
Viña Aquitania
Čilės geografija yra tokia, kad šią Andų papėdėje esančią boutique vyno gamyklą galima pasiekti Santjago metro. Iš jos atsiveria vaizdai į vienoje pusėje kylančius kalnus, o iš kitos - į miestą. Su maža komanda „Vinã Aquitania“ daugiausia dėmesio skiria tam, kad būtų pagaminta keletas aukštos kokybės vynų. Gidai kruopščiai veda jus į savo veiksmus ir, skirtingai nei kai kuriose didesnėse vyno daryklose, pats produktas yra pagamintas tiesiai prieš jūsų akis. Galimybė išbandyti išskirtinius butikinius vynus - už labai gerą pinigų kainą - daro tai puikiu sustojimu, kai yra Santjage. Išbandykite „Viña Aquitania Chardonnay Reserva“.
„Viña Aquitania“, Consistorial 5090, Peñalolén, Santjagas, Čilė, +56 2 2791 4500
