Alaus. Tai labai svarbi Naujosios Zelandijos gyvenimo dalis. Apie ją mėgstama viena mėgstamiausių šalies dainų - „Thlis Dudes“ palaima - kepsninės nėra pilnos be šalto rankos, o geriausios televizijos reklamos yra alaus daryklų. Tada nenuostabu, kad šalis, kuri taip žavisi šiuo puikiu gėrimu, turėtų būti viena iš pasaulio lyderių gaminant tikrai aukščiausios kokybės amatinį alų. Naujosios Zelandijos apyniai turi visuotinę reputaciją dėl to, kad yra vienos aštrausios ir vaisinės veislės, kurias galima rasti bet kur. Dėl to gaunamas tikrai puikus alus, kurio uodega šiek tiek pakimba. Čia yra dešimt geriausių mūsų šalių gamintojo gėrimo gamintojų.
Garažų projekto alaus darykla
Tai netipiška ir širdžiai miela pasaka apie skudurus iki turtų, nuo nulio iki didvyrių alaus daryklos. Garažo projektą Velingtone pradėjo du geriausi bičiuliai - Pete Gillespie ir Jos Ruffell - su aistra geriems dalykams. Kaip rodo pavadinimas, visa tai prasidėjo senoje degalinėje. Padedami Pete'io brolio Iano, trys vaikinai pavertė tai, ką jie vadino nano darykla (dar mažesne, matyt, nei mikro darykla), į apdovanojimus pelniusią įmonę, kuri yra šiandien. Pagalvokite apie visaverčius IPA, kurie užbarsto jūsų skonio pumpurus virš galvos su beisbolo lazda, pagaminta iš kai kurių intensyviausių apynių, kuriuos galite rasti. Jie yra sudėtingas skonis alus, ir jūs tikrai galite paragauti tokiu sudėtingumu, kad kuriant nepriekaištingą skonį ir kvapą reikėjo daug minties ir laiko.
Mirtis iš viršaus © Sampler / Flickr
8 Laidinio alaus darykla
„8 Wired Brewing“ istorija yra dar viena tauta, kuri akcentuos žmones, ketinančius pradėti savo verslą, ir iliustruoja šiek tiek kivių išradingumo ir atkaklumo. Alaus darykla iš tikrųjų buvo įkurta kaip sutartinė alaus darykla, o dabar pagrindinis alaus darytojas ir įmonės savininkas Sørenas Eriksenas dirbo kitoje alaus darykloje Nelsone. Jis išsinuomojo jų įrangą, kai jos buvo, ir penkerius metus gamino savo daiktus savo laiku, kai nedirbo pas savo darbdavį. 2009 m. „8 Wired“ išleido savo pirmąjį alų, ir tik po kelerių metų jie iškovojo prestižiškiausią apdovanojimą NZ amatų alaus scenoje ir tapo „Brewers Guild Awards“ apdovanojimų čempionu. Jei esate po pilnų IPA ar galbūt norite išbandyti statinę, brandintą alaus, tai yra jūsų berniukai.
Emersono
Atrodo, kad visi mūsų sąraše esantys aludariai savo įmones pradėjo kaip meilės ieškojimus, o Emersonas nesiskiria. Tai vyksta jau gerus keletą metų, nuo 9-ojo dešimtmečio vidurio, ir yra tokia pat patikima kaip niekada. Jie gamina puikų alaus pasirinkimą, pradedant senoviniu „Southern Clam stout“, sezoniniu „Gary NZ IPA“, ištisus metus vykstančiu „Bookbinder“ sesijos ale ir riboto leidimo „Darkest Descent“ imperiniu stoutu. Alaus yra kiekvienam skoniui ir kiekvienam entuziazmo lygiui, taigi, jei norite pirmą kartą įsijausti į NZ amatų alų, greičiausiai turėtumėte mokėti čia.
Emersono knygnešys © baudman / Flickr
Epinis
Epas pagal pavadinimą, epas iš prigimties ar panašiai, bardai dainuoja. Alaus daryklos „Epic“ matra yra aiškiai išdėstyta pirmame jos tinklalapio puslapyje. Joje rašoma: „Epas gamina tikrai apynių alų, kad jis galėtų mėgautis pasauliu“. Tai tikrai daro. „Epic Lager“ ir „Pale Ale“ iš esmės yra puikus kelių alaus vidurys tiems, kurie nori nugrimzti į masiškai gaminamą ir beveidį alų, kurie taip dažnai remia mūsų sporto renginius ir linijuoja mūsų prekybos centrų lentynas, tačiau nėra pasirengę pasinerkite į ekstremalų pasaulį, kuriame gyvena „Epic Hop Zombie“ ir „Epic Thor Imperial IPA“.
Epas Mayhem © epicbeer / Flickr
„Tuatara“ alaus darykla
Kalbi apie kivi ir didžiuojuosi. „Tuatara Brewing Co“ pavadintas mažo roplio, kuris yra endeminis Naujosios Zelandijos vardu, vardu, kuris iš tikrųjų yra paskutinis konkrečios jo linijos palikuonis. Tai kurį laiką knibždėte knibžda protėvių, kurie prieš maždaug 200 milijonų metų susidūrė su mėgstamiausiais Triceratops ir Stegosauruses - ir todėl yra puikus Naujosios Zelandijos ilgaamžiškumo simbolis. Kompanija iš tikrųjų remia mažuosius bičiulius ir prižiūri juos Zelandijoje, Velingtono ekologiniame draustinyje. Šiomis dienomis jie kasmet išmuša apie milijoną litrų gerų daiktų, ir tai daro „Tuatara“ vienu didžiausių amatų alaus gamintojų šalyje. Norėdami skrudinti vasaros dieną, pasiimkite sau šešių „Helluva Lager“ pakuotę.
„Tuatara“ alaus daryklos mėgėjas © Alanas Levine
„Liberty Brewing Co“
„Liberty Brewing Co.“ gamino porą garsiausių ir skaniausiai mirtinų amatų alaus Naujojoje Zelandijoje. Kiekvienas alaus mėgėjas išbandė „Yakima Monster Pale Ale“ ir „Citra Double IPA“
Tiesiog pasakykime, kad ne į vieną reikia žiūrėti lengvabūdiškai. Esant 9, 0% alkoholio / tūrio, šis kūdikis nušluos jus nuo kojų gražių citrusinių užrašų migloje, prieš pradėdamas jus nemaloniomis akimirkomis po stalu ir išmesdamas iš laikrodžio bei piniginės. Tai skanūs dalykai, tik negalvok, kad važiuosi namo iš užeigos pasimėgavęs pora šių blogų berniukų.
mike ekologiškos alaus daryklos
Ši šeimos valdoma alaus darykla įsikūrusi ramioje Naujosios Zelandijos Taranaki regiono vietoje. Jesse Sigurdsson yra pagrindinis alaus gaminimo vyras, jis padėjo įmonei gaminti skaniausią ir eklektiškiausią alų, kurį rasite rinkoje. Tokie pavyzdžiai kaip „Leaky Boat Greipfrutų Pale Ale“, „Chocolate Milut Stout“, „Surf Spot X Blackberry IPA“ ir „Vanilla Coffee Porter“ yra tik keletas geriamų lašų, į kuriuos galite panirti savo snapu.
„Panhead Custom Ales“
Pavadinimas gali suteikti jums informacijos apie inžinerinį būdą, kuriuo „Panhead Custom Ales“ žmonės verčiasi savo versle. Jie yra įsikūrę sename „Dunlop“ padangų fabrike Maidstone ir per pastaruosius penkerius metus augo neišsenkančiai, kad jie darytųsi alaus. Tai yra prekės ženklas, kuris nuožmiai įsipareigoja atsisakyti ir atkurti alaus veisles, kad jos būtų geresnės nei bet kada. „Panhead“ siūlomo alaus asortimentas yra vienas geriausių rinkoje, jei norite jį žaisti saugiai ir mėgautis tipiškais „pilsner“, „stout“ ar „pale ale“ pavyzdžiais.
„Brew Moon“ alaus darykla
„Brew Moon“ yra labai atsipalaidavusi įstaiga. Dažniausiai naudojami apyniai, vanduo ir mielės, gaunami iš Nelsono, ir salyklas iš Kenterberio. Kalbant apie mažai įdomius ir egzotiškus skonius, jie natūraliai turi juos įsigyti iš toliau. Didžioji dalis šios alaus daryklos yra labai vietinė ir žino apie aplinkos tvarumą. Tai yra pagrindinė priežastis, kodėl jie siūlo savo alų tik skardinėse ir skardinėse. Jei norite išbandyti ką nors šiek tiek kitokio, duokite jų William'ui „Apple Saison“ sūkurį.
