Esant pasaulinės klasės gatvės maisto scenai, Bankokas, Tailandas yra neabejotina kulinarijos vieta. Tačiau čia šviečia ne tik gatvės maistas, nes mieste taip pat yra daugybė puikių restoranų. Čia yra geriausi restoranai Tailando sostinėje.
„Sra Bua“ sukūrė „Kiin Kiin“
„Kin Kiin“ pagrindinis banko „Sra Bua“ vadovas Henrik Yde Andersen yra pripažintas tarptautiniu mastu už savo „Michelin“ žvaigždute pažymėtą „Kiin Kiin“ Kopenhagoje, Danijoje. Tai yra tik vienas iš dviejų Tailando restoranų pasaulyje, kuris gali pasigirti šia garbe. Jo atžala Bankoke buvo įtraukta į San Pellegrino sąrašą Azijos 50 geriausių restoranų sąrašo 2013 m. Ir dėl pateisinamos priežasties. Pradėjęs nuo daugybės tradicinių Tailando skonių, Andersenas pristato dekonstruotas šalies kuokštelinių patiekalų versijas. Rezultatai teatrališki, stebinantys, drąsūs ir interaktyvūs. „Sra Bua“ „Tom Yum“ sriubos versija leidžia valgytojams patiems paruošti makaronus, išspaudžiant šviežiai paruoštą tešlą per švirkštą tiesiai į garuojančio sultinio dubenį. Dineriai pasirenka iš mažo ar didelio skonio meniu. Abu siūlo daugybę kūrinių, kurie stumia formos, tekstūros ir temperatūros ribas.
„Rama 1“ kelias 991 / 9, 10330 Bankokas +66 (0) 2 162 9000
Jay Fai
Restoranas, tailandietiškas, $ $ $
„Thip Samai Pad Thai“
Kaip labiausiai tarptautiniu mastu valgomas Tailando patiekalas, tailandietiškasis tailandas buvo išpopuliarintas 1930-aisiais ir 1940-aisiais, kai ministras pirmininkas Luang Phibunsongkhram jį naudojo centralizuoto nacionalizmo po Antrojo pasaulinio karo ir išorės okupacijos skatinimui. Ministras pirmininkas vieningos virtuvės sukūrimą laikė esminiu dalyku kuriant tautinę tapatybę. Nuo šiol „Pad Thai“ tapo vienu iš šalies nacionalinių patiekalų. „Thip Samai“ yra žinomas visame mieste kaip viena geriausių vietų mėgautis šiais keptais makaronais. Kiekvieną dieną apie 17.00 val., Virėjai pradeda gaminti dideles šios Tailando klasikos partijas ant ugningos medžio anglies grotelių. Papildas pažįstamam makaronų saldumui yra dūminės anglies skonis, suteikiantis šiam padėklui išskirtinį skonį. Labiau neįprastas yra „Pad Thai Haw Kai Goong Sot“ - tie patys dieviški makaronai, supakuoti į kiaušinių įvyniojimą, kad būtų puikus „Thai Thai“ siuntinys.
313 Th Maha Chai | Banglamphu, Bankokas +66 (0) 2221 6280
Kavinė „Chilli“
Rika Dila, Rattawadee Bualert ir Nawart Sippapak išgėrė šiaurės rytų Tailando gatvės maistą arba „Isaan“ ir pritaikė jį madingam restorano nustatymui. Rezultatas - „Cafe Chilli“, stebinantis perlas „Siam Paragon Mall“ viduryje. Jis pasižymi išskirtiniu skoniu ir elegantišku dekoru, atspindinčiu jo regioninę kilmę. Remiantis gatvės maisto standartais, porcijos yra nedidelės, tačiau sveika mityba yra restoranų savininkų filosofijos priešakyje. Populiariausi patiekalai yra aštrios lašišos salotos ir saab sriuba su kiaulienos šonkauliais. Restorane taip pat patiekiamos geriausios som tam arba žaliųjų papajų salotos, kurias galima rasti Bankoke.
„G Floor“, „Siam Paragon“ prekybos kompleksas, 991 Rama I Road
Patumvanas, Bankokas10330 +66 (0) 2610 9877-8
Nai Mong Hoy Todas
Kaip viena populiariausių gatvės maisto vietų mieste, Bankoko Kinijos mieste, vadinamame „Yaowarat“, prekiauja pardavėjai, ruošiantys geriausius tailandietiškus ir kinietiškus maisto produktus. Šiame kulinariniame taške yra labai daug konkurencijos, todėl vidutiniškos kioskeliai yra pašalinami ir išgyvenami tik geriausi. Nai Mong Hoy Tod, nedidelė įstaiga, esanti visai šalia pagrindinio kelio, yra vienas iš tokių prekystalių, kuris išsiskiria iš kitų. Kaip ir daugumos Kinijos mieste parduodamų maisto produktų, Nai Mongo patiekalą su parašu Hoy tod atidavė Kinijos imigrantai maždaug prieš šimtmetį. Susidedantis iš omleto, kuriame yra austrių ar midijų, Hoy Todas daugelio vakariečių lankytojų požiūriu dažnai suvokiamas kaip savotiškas maisto derinys. Vis dėlto šis traškus kiaušinių skanėstas yra vienas skaniausių patiekalų, kuriuos galima rasti Bankoke.
539 Thanon Phlap Phla Chai, Bankokas (Kinijos miestas) +66 (0) 2623 1890
Nahm
Australijos šefas Davidas Thompsonas įsimylėjo Tailando virtuvę per kelionę į šalį daugiau nei prieš 25 metus. 2001 m. Atidaręs savo „Michelin“ žvaigždute pažymėtą restoraną „Nahm“, Thompson atidarė antrąjį sėkmingo maitinimo įstaigos filialą 2010 m. Bankoke. Tai rimtų gurmanų vieta. Nahm buvo įtrauktas į San Pellegrino 50 geriausių pasaulio restoranų sąrašą ir sulaukė daugybės kitų. pagyrimai. Savo gaminimo metu Thompsonas suvienija stiprius tailandietiškus skonius gaiviuose deriniuose, kurie puikiai dera. Gauti karis, gruzdintos bulvytės, sriubos ir salotos yra elegantiškas ir rafinuotas karšto ir rūgštaus, saldaus ir pikantiško skonio derinimas.
27 South Sathorn Road, Tungmahamek, Sathorn, Bankokas 10120 +66 (0) 2625 3388
„Nara“ restoranas
Restoranas, Azijos, Tailando, Vegetariški, $ $ $
„Talad Nam Seafood“
Nors pats restoranas yra šiek tiek apleistas, žmonės neskrenda į „Talad Nam Seafood“ atmosferą. Įsikūręs tamsioje alėjoje šalia BTS stoties 2 išėjimo, renginio vietoje prie įėjimo įrengtas įspūdingas šviežios žuvies ekspozicija pritraukia nuolatinį naujų klientų ir ištikimų globėjų srautą. Gausiame meniu yra ilgas žuvų variantų sąrašas - nuo krabų mėsos kario iki garuose virtų jūros ešerių, krevečių ar kalmarų, mirkytų kalkių padaže. Jūros gėrybės patiekiamos iš žuvies formos skardos patiekalų, išdėstytų ant karštų žarijų, palaikant patiekalą karštą nevalgioms vakarienėms.
Silom Road Silom seniūnija Bang Ra rajonas, Bankokas +66 (0) 814574455
„Suan Luang“ savaitgalio turgus
Savaitgalio rytais nuo 6 iki 10 val. Gyvenamajame rajone netoli Suan Luang parko atidaromas nuostabus Suan Luang turgus. Šiame labai vietiniame, ne turistų aplankytame turguje galėsite mėgautis pasivaikščioję pusryčiais pasivaikščiodami po spalvingus skėčiais dengtus kioskus. Populiarūs variantai yra minkšti bandeliai ant grotelių, virti vištienos pyragaičiai arba lipnūs ryžiai su mango ir kokosų pienu. Šviežiai paruošta pieno arbata yra puikus gėrimas, lydimas šio eklektiško patiekalo. Be paruoštų patiekalų, rinkoje yra įvairių šviežių vaisių prekystalių, kuriuose siūlomi spalvingi vietiniai vaisiai, tokie kaip lanzonai, mangostanas ir ličiai.
