„Phoenicia Specialty Foods“ klientų laukia nuostabus pasaulis. Rinkoje gausu įvairių etninių grupių ir religijų - tai maistas, gėrimai, indai ir kitos stebinančios gėrybės. Ateikite pietauti ar vakarieniauti restorane, o tada pašokite greta pasimėgauti turguje. Kiekvienas, norintis patirti etninės rinkos patirtį, turėtų leistis į kelionę į Finikiečių ligoninę Hiustone.
Gamybos ir mėsos skyriai © Samantha Beckett
Finikietis pritraukia klientus nuo to momento, kai jie žengia į rinkos duris. Aitrių Viduržemio jūros regiono prieskonių ir maisto kvapai užpildo rinką ir pradeda lankytojus vykti į kulinarinę kelionę. Finikietis sėdi didelėje, sandėliuose įrengtoje erdvėje, kurioje yra skyriai, sukurti atsižvelgiant į skirtingus klientų poreikius, taip pat ir į praėjimo prekes. Kasdien gaminant šviežias prekes klientams, labai pasiseka daugeliui Hjustono transplantacijų, norinčių įsigyti savo kultūros paveldo. Nors pagrindinis dėmesys skiriamas Viduržemio jūros ir Viduriniųjų Rytų prekėms, rinkai tiekiama maisto ir produktų iš daugelio kitų šalių, taip pat ir už šių sričių ribų.
Produkcijos skyrius Finikijoje yra mažas, bet įvairus. Siūlydama gausybę pažįstamų ir nelabai pažįstamų vaisių, rinka pateikia produktus iš vietinių šaltinių ir kai kuriuos ingredientus importuoja iš šalies. Klientai gali gauti šviežių pomidorų ir agurkų arba būti labiau avantiūristai ir išbandyti šviežius avinžirnius ar datas. Tuo pačiu taku yra mėsos ir jūros gėrybių skyrius. Mėsos skyrius yra draugiškas Halal ir aptarnauja musulmonų bendruomenę Hiustone. Finikiečių mėsos skyriuje siūlomas platus šviežios mėsos ir jūros gėrybių pasirinkimas, o Finikiečių restorane siūlomos įvairių rūšių pagardintos mėsos rūšys.
Pita stotis © Samantha Beckett
Iškart po mėsos ir mėsos produktų skyrių yra duonos ir konditerijos skyrius. Ši kepykla yra nuostabi šalis visiems, mėgstantiems saldumynus. Yra daugybė pikantiškų Artimųjų Rytų pyragų, užpildytų skirtinga mėsa ir daržovėmis. Kitas atvejis yra Viduriniųjų Rytų saldumynai, tokie kaip klasikinė baklava, kuri yra daugelio skonių ir su įvairiais padažais. Išbandykite baklavos ritinį arba išbandykite keletą ne taip dažnai vartojamų Viduriniųjų Rytų pyragų. Finikietis taip pat stebi „pasaulinės rinkos“ temą, siūlydamas platų rankų darbo Europos pyragų asortimentą. Šie pyragaičiai dažniausiai būna ryškūs, spalvingi ir nepaprastai saldūs.
Pagrindinis kepyklos akcentas yra pita duonos stotis. Pita duona kepama viršutiniuose turgaus aukštuose ir karšta bei šviežia siunčiama į konvejerio juostą ir į turgų. Ši karšta, šviežia pita duona yra sudedama į maišus ir iškart dedama į lentyną, kad klientai galėtų nusipirkti. Pagaminta daugybe skirtingų stilių ir skonių, ir jie visi kasdien gaminami švieži. Bet kuri kelionė į Finikietį nebus pilna, jei nesustojate kepyklų ir saldumynų skyriuje.
Viduriniųjų Rytų saldumynų atvejis © Samantha Beckett
Kitas rinkos aspektas yra paruošti maisto produktai ir delikatesas. Šiuose paruoštuose maisto produktuose yra įvairių salotų, pagardintos mėsos sruogų ir, žinoma, klasikinės suktinės vištienos. Finikietis taip pat siūlo daugybę skirtingų sūrių rūšių, pradedant mocarela ir baigiant halloumi. „Delis“ siūlo „Halal“ mėsos, taip pat įvairių salotų ir keletą kitų gardumynų. Pereikite į praėjimo takus ir galėsite rasti visas parduodamas mėsos ir sūrio dalis. Finikietis aptarnauja tiek restoranus, tiek asmenis, siūlydamas asmeniui dideles ar mažesnes dalis.
Prekių praėjimai iš eilės iškelia sandėlio rinkos įspūdį. Produktas yra sukraunamas iki lubų, o bokštai virš klientų, kai jie apsipirkinėja. Tarp prekių yra makaronai, konservai, prieskoniai, indai ir visas šviežios kavos bei arbatos pasirinkimas. Finikietis taip pat siūlo kaljano ir kaljano aksesuarų pasirinkimą tiems, kurie nori patirti kvapnųjį tabaką, rūkytą per painiai suprojektuotus vandens vamzdžius, dažnai aptinkamus Viduriniuose Rytuose.
Apžiūrėję turgų, eikite į šalia esančią kelionę ir išbandykite feonikų restoraną „Arpi's Deli“. Restorane yra daug produktų ir prekių iš rinkos. Restorane siūloma pasirinkti pagardintą ir keptą mėsą, kurią galima valgyti paprastą arba suvynioti į pita duoną su daržovėmis, kad taptų šavarma. Restorane taip pat siūlomas didelis Viduržemio jūros švediškas stalas su plačiu salotų, užkandžių ir užkandžių pasirinkimu. Taip pat po valgio paskanaukite šviežios kavos ir naminio deserto, įvairių saldumynų iš rinkos. Jei esate kelyje ir norite pavalgyti apsipirkdami, atsisėskite ir užsisakykite iš maisto teismo tiesiai į turgų.
Fenikijos praėjimai © Samantha Beckett
Finikietis klientams siūlo unikalią ir įdomią patirtį. Nuo pirmos akimirkos, kai klientas žengia į rinką, jie užpuola kvapų ir žvilgsnių, kurie juos gabena iš Teksaso į egzotiškas vietas, esančias per vandenyną. Ateikite apsipirkti dėl bet kokio etninio maisto poreikio arba mėgaukitės užkandžiu valgyti restorane. Bet koks apsilankymas finikiečių specialiuose maisto produktuose bus nauja patirtis.
Finikiečių valgis restorane © Samantha Beckett
Finikiečių specialūs maisto produktai, 12141 Westheimer Road, Hiustonas, Teksasas, JAV, +1 281 558 8225
