„INHOUSE“ svetingumo platforma kuria atskirą, tik nariams skirtą, restoranų entuziastų ir pramonės profesionalų bendruomenę.
Daugeliui valgytojų nėra nieko tokio tenkinančio, kaip pripažinta. Nesvarbu, ar tai vaikinas, kuris kiekvieną rytą gamina jūsų lašinius, kiaušinius ir sūrį, ar šeimininkė, kuri pasveikina jus grįžus į jūsų kaimynystės restoraną, čia iškart jaučiamas malonumas jaustis kaip jūs tikrai pagaminote.
INHOUSE, pradėjęs veiklą 2016 m., Siekia išlaikyti tokią vaišių patirtį, sujungdamas abu stalo galus. Įkūrėjas Benjy Leibowitz gali pasigirti nemaža patirtimi dirbdamas svetingumo pasaulyje. Jis pradėjo pirmąjį INHOUSE kartojimą dirbdamas Niujorko „NoMad“ viešųjų ryšių direktoriumi, įsivaizduodamas tai kaip būdą skatinti tvirtus ryšius tarp prižiūrėtojų ir restoranų darbuotojų. Visai neseniai programa išsivystė į įvairialypę platformą, skirtą valgytojams, apsėdusiems valgyti.
Dano Klugerio močiutės stiliaus pica „Loring Place“ © Liz Barclay
„Mes išsivystėme į visų paslaugų klubą žmonėms, kuriems rūpi restoranai, suburdami restoranų profesionalus ir valgomojo entuziastus per rezervavimo platformą, kuruojamą vakarienės patirtį ir nario renginius, kad pagerbtų vakarienės kultūrą“, - sako Leibowitz.
INHOUSE misija yra paprasta: suburti restoranų administratorių ir profesionalų bendruomenę, kurie visi mėgsta restoranus ir valgymo kultūrą. Prisijungimas prie INHOUSE suteikia nariams keletą lengvatų: prieiga prie sunkiai rezervuojamų rezervacijų, specializuotos vakarienės patirties ir privačių vakarienių konsultacijų. Jūs taip pat gausite daugybę kvietimų į tik pramonės ir INHOUSE renginius, tokius kaip someljė ir virėjų lydimos vakarienės, naujų restoranų ekskursijos iš pirmo žvilgsnio, pranešėjų serijos su pramonės lyderiais ir specialūs vakarėliai.
„Kiekvienas restorano atstovas jums pasakys, kad nuolatiniai darbuotojai yra jų verslo gyvybinė jėga: žmonės, kurie ramiais mėnesiais palaiko savo verslą, išdidūs jų valgyklų ambasadoriai ir svečiai, kurių darbuotojai yra su malonumu laukiami kiekvieną naktį atgal“, - sako Leibowitz..
Dineriai renkasi į olandų kalbą © Noah Fecks
Vis dėlto ne visi gali džiaugtis INHOUSE privalumais. Tik narystės programai reikalinga paraiška arba kvietimas. Paraiškoje prašoma besidominčių parodyti keletą pastebimų ar įspūdingų restorano įspūdžių, taip pat pateikti restorano rėmėją.
„Mūsų tikslas nėra atstumti jaudinančių pietų restoranų entuziastus, bet užtikrinti, kad subursime grupę narių, kurie vertina pietų kultūros vertinimą“, - sako Leibowitz.
Tie, kurie įsitraukė į INHOUSE, yra nuo restoranų pramonės darbuotojų iki žmonių, kurie tiesiog mėgsta valgyti. Restorano partneriai Niujorke yra „L'Artusi“, „Babbo“, „Charlie Bird“, „Gramercy Tavern“, „King“, „Lilia“ ir „Upland“ bei tokiose vietose kaip „Clipstone“, „Kitty Fisher“ ir „The Quality Chop House“ Londone. Programa pradėta įgyvendinti tik šiuose dviejuose miestuose, tačiau komanda tikisi išplėsti dar keletą. Narystė prasideda nuo 625 USD, į kurią įeina visiška prieiga, o mažesnė kaina skirta keliautojams; aukščiausia pakopa yra 1 550 USD už neribotą prieigą prie programos ir visą vakarienės patirtį bei renginius.
Spagečiai susukami kavinėje „Altro Paradiso“ © Danielis Kriegeris
„INHOUSE“ pagrindas yra sukurti bendraminčių, kurie mėgsta aistringą restoranų kultūrą ir nori išlaikyti trokštamą nuolatinių gyventojų statusą, bendruomenę.
„Mes norime pasakyti, kad visi kažkur yra eiliniai“, - sako Leibowitz. „Galbūt ten, kur ryte išgeriate kavos ar nusikirpsite plaukus, bet tikrai nėra geresnio būdo valgyti, nei įprasto“.
