Geriausia kava pasaulyje gaminama kavos fermose Boquete, Panamoje. Kartu su fermomis yra perdirbimo įmonės ir degustavimo įrenginiai su kavos turais, kurie sutinka lankytojus iš viso pasaulio. „Finca La Milagrosa“ yra vienas gerbiamiausių Panamos 100 procentų ekologiškos, išskirtinės kavos gaminių.
Geišos kavos būtina būtinai būnant Panamoje © Brittney Schering
Rečiausia, geidžiamiausia, brangi kavos pupelė, vadinama „Geisha“, yra kilusi iš Panamos. Iš pradžių žinomas kaip „Esmeralda Boquete Geisha“, Panamos „Esmeralda“ privatus rezervatas „Geiša“ auga Barú ugnikalnio šlaituose netoli Boquete Panamoje. Tarptautiniuose kavos aukcionuose ji parduodama už didžiulius 140 USD už svarą.
Nenuostabu, kad Boquete yra žinoma kaip kavos Bordo. Ypatingas Boquete dirvožemis yra praturtintas vulkaniniais pelenais kartu su vėsiu kalnų oru, todėl jis puikiai tinka kavai auginti.
Geišos pupelė kilusi iš Etiopijos lietaus miškų. Į Ameriką jis nepateko iki šeštojo dešimtmečio. Septintajame dešimtmetyje ūkininkas, vardu Don Pachi, į Panamą importavo ypatingą kavą. Jo šeimai iki šiol priklauso plantacija Boquete mieste.
Panamos kava © Brittney Schering
Apsilankę nuostabiuose Boquete kavos ūkiuose, būtinai apžiūrėkite neįtikėtiniausius plantacijas, įskaitant Finca La Valentina, Don Pachi dvarą ir Hacienda La Esmeralda. Taip pat prie lankytinų kavos ūkių sąrašų yra „Finca Lerida“, „Finca Dos Jefes“, „Kotowa Estates“ ir „Café Ruiz“.
Kiekvienas iš kavos ūkių turi savo unikalų turą ir apima skonį bei praktinę patirtį. Kai kurie turai trunka net kelias valandas, o kiti - ypač griežtai. Dėl griežtumo dalyviams gali prireikti be jokių kvapų, nesvarbu, ar tai būtų kvepalai, losjonai ar net apsaugos nuo saulės priemonės, jei jame nėra kvapo, galinčio paveikti subtilių kavos pupelių sudėtingumą.
