Prancūzai šį savaitgalį kramtė naują gastronominį reitingą, kuriame nei viena iš Paryžiaus, kurios legendinius restoranėlius garbina milijonai piligrimų iš maisto produktų, nei Lionas, vadinamasis Prancūzijos skrandis, nepretenduoja į aukščiausią vietą. Vietoj to, Bordeaux yra pirmasis ne taip smagiai pavadinto „Atabula-METRO des villes françaises ou l'on mange le mieux au“ restorano laureatas.
Sprendžiant, kuriame iš 30 didžiausių Prancūzijos miestų ir miestelių buvo geriausia pavalgyti, maisto tinklavietė jiems skyrė balą pagal 13 kriterijų. Pirmasis ir akivaizdžiausias iš jų yra restoranų, kuriuos turi pasirinkti restoranai, skaičius.
Vakarieniavimas Bordo mieste Bla © Blaye Côtes de Bordeaux / Flickr
Kiti devyni vertino įvairius įvertinimus, kuriuos pateikė gerbiami prancūzų restoranai, įskaitant „Michelin“ vadovą, „Gault et Mallau“ ir „Le Fooding“. Taip pat buvo atsižvelgta į restoranų, kurių reitingas yra nuo 9 iki 10, skaičių internetinėje rezervavimo svetainėje „La Fourchette“.
Paskutiniai trys kriterijai buvo susiję su kiekviename mieste dirbančių „Maîtres Restauratorių“ ir „Collège Culinaire de France“ asociacijų narių skaičiumi ir jų „Meilleurs Ouvriers de France“ virtuvės darbuotojų skaičiumi.
Tada visa tai buvo įvertinta pagal žmonių, gyvenančių kiekvienoje vietoje, skaičių.
„Michelin“ vadove yra vos 243 000 gyventojų ir 26 restoranai - trys su dviem žvaigždėmis, tarp jų „La Grande Maison Bernard Magrez“, ir trys su viena žvaigžde - Bordo visada sekėsi gerai. 42 adresų įtraukimas į „Gault et Millau“ vadovą ir 12 „Maîtres“ restoranų rezidentų patvirtino devintojo pagal dydį Prancūzijos miesto, kuris uždirbo 14 147 taškus, sandorį.
Tarp daugybės gausių Bordelais'ų buvo miesto meras ir buvęs šalies ministras pirmininkas Alain Juppé, kuris paskelbė entuziastingą, jei nebūtinai būdingą nesąmoningą žodį „Ouaaaah!“. „Twitter“. Vietos restorano savininkas ir tarptautinės klastingos burnos atstovas Gordonas Ramsey, praėjusiais metais atidaręs „Le Pressoir d'Argent“ pirmajame „Le Grand Hôtel“ miesto aukšte, taip pat džiugins naujienomis.
Be Paryžiaus (kuriame yra neįtikėtini 967 „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėti restoranai) ir Liono, kuris gavo atitinkamai 13 774 ir 11 089 taškus, penketuką apėmė Lilis su 9653 ir Nicos su 8563 taškais.
Sąrašo gale atsidūrė Liono palydovinis miestas Villeurbanne, turintis vos 1376 balus. Jis ir aštuoni kiti sąraše esantys miestai (Nantas, Saint-Etienne, Tulonas, Grenoblis, Limožas, Tūras, Amjenas ir Besansonas) dar turi uždirbti savo pirmąją „Michelin“ žvaigždę.
