„Kahlúa“ yra pagrindinis butelis už bet kokio baro ir pasaulyje geriausiai parduodamas kavos likeris, tačiau tik nedaugelis žmonių supranta, kad šis kreminis gėrimas, pagrindinis Baltosios Rusijos kokteilio ingredientas, yra kilęs iš Meksikos. Čia yra trumpa šio populiaraus kavos gėrimo istorija, įskaitant keletą įdomių faktų, kurių galbūt nežinote.
Kas yra Kahlúa?
Pagaminta iš ekspertų kavos, romo, kukurūzų sirupo ir vanilės pupelių (tai yra dar vienas tradicinis meksikietiškas ingredientas) derinio, „Kahlúa“ yra saldaus ir sodraus kavos skonio likeris, pridedantis įspūdį prie bet kokio kokteilio ir puikus tortas po vakarienės. Tačiau būtent toks kelių tipiškų meksikietiškų ingredientų derinys reiškia, kad nuo pradžios iki pabaigos „Kahlúa“ buteliuko pagaminimas užtrunka iki septynerių metų, daugiausia dėl to, kad auginamos ir renkamos kavos pupelės, naudojamos jai suteikti tokį paraišką.
„Espresso Martinis“ yra klasikiniai „Kahlúa“ kokteiliai © Jakub Kadlec / Flickr
Tai ypač pasakytina apie „Kahlúa Especial“ versiją, išleistą 2002 m., Kurioje naudojamos 100% „Arabica“ kavos pupelės iš Veracruzo ir jos yra žymiai stipresnės, daug labiau orientuotos į kavą ir mažiau saldžios nei originalios, kurias mes žinome ir mėgstame. Nors „Kahlúa Especial“ įrodo 36%, įprastos „Kahlúa“ - tik 20% (sumažėjo nuo maždaug 26% 2004 m.).
Baltas rusas, išgarsėjęs „The Dude“ © cyclonebill / WikiCommons
Iš kur tai?
Nors dauguma žmonių paragavo šio nuostabaus gėrimo, tik nedaugelis supranta, kad jis iš tikrųjų kilęs iš rytinės Verakruso valstijos, Meksikoje. „Kahlúa“, tai reiškia „Acolhua žmonių namai“ Nahuatle, gamyba prasidėjo dar 1936 m., Pedro Domecq dėka, ir pirmą kartą buvo eksportuota į JAV rinką 1940 m. Jei norite, kad įdomus faktas apie Kahlúa išbėgtų vakarienės metu, 60-ajame dešimtmetyje Kahlúa buvo gerai žinoma, kad jai vadovavo visiškai moterų komanda, kuriai buvo skiriama nemažai spaudos dėmesio. Deja, gana naujovė tuo metu ir net šiais laikais.
Sluoksniuotas B-52 fotoaparatas © JD / Flickr
