1516 m. „Reinheitsgebot“ (Vokietijos alaus grynumo įstatymas) leido vokiečių aludariams aluje naudoti tik apynius, miežius ir vandenį. Patobulinęs įstatymą, mielės buvo įtrauktos į sąrašą. Šiuolaikiniame Berlyne amatų aludariai ginčijasi dėl šios griežtos taisyklės ir pradeda kurti kūrybą.
Nepaisydamas amžių senumo taisyklių, Berlyno alaus daryklai gamina geriausius Europos IPA, „pilsners“ ir kviečių alų, o daugybė barų siūlo alaus iš viso pasaulio. Buvusi mėsininkų parduotuvė, jauki itališka girdykla ir namelių tipo slėptuvė yra vieni geriausių amatų alaus barų Berlyne.
Nutildytas ragas
Baras, „Craft Ale“ baras, alus, $$ $$
Švytintis neoninis rožinis Neukölln prislopinto rago ženklas jaučiasi kaip kvietimas sustoti ir vėlyvą popietės saulę atsigerti gėrimo ar dviejų po savo nuošaliu vidaus kiemu. Įeikite į vidų ir rasite didžiulį alaus buteliuose pasirinkimą - rūgštus alius su sezoninėmis vaisių užrašais iš „Cascade“, šokoladines stodas iš „Evil Twin“ ir dar daugiau neįprastų variantų, pavyzdžiui, moliūgų midaus iš „Superstition“. Taip pat yra daugybė sidrų, kurių sudėtyje nėra glitimo, su kvapiosiomis medžiagomis, tokiomis kaip juodieji serbentai, bergamotės ir šeivamedžio žiedai. Ankstyvą vakarą sustokite išgerti porą gėrimų, prieš važiuodami į netoliese esantį Tempelhofer Feld saulėlydį per aerodromą, pasuktą į miesto parką.
Daugiau informacijos
Saulė:
15:00 - 2:00
Pirmadienis - Ketvirtadienis:
17:00 - 2:00
Penktadienis:
17:00 - 3:00
Šeštadienis:
15:00 - 3:00
49 Flughafenstraße, Bezirk Neukölln, Berlynas, Berlynas, 12053, Vokietija
Nutildytas ragas taip pat parduoda įvairius sidrus © Nailya Bikmurzina
Eschenbräu
Baras, „Craft Ale“ baras, pub Grub, alus $$
Eschenbräu, Sprengelkiezo apylinkių mėgstamiausias, šalia nesąmoningo vyriausybinio pastato, esančio Vestuvėse, fasado. Vakarais purpurinis ir mėlynas apšvietimas apšviečia pramoninį interjerą. Išdrįskite sėdėti tarp vario ir sidabro alaus darymo mašinų arba šiltesniais mėnesiais susirinkti prie stalų visai šalia. „Eschenbräu“ yra alaus darykla visais metų laikais, kokybę atspindi besikeičiantis sezoninio alaus pasirinkimas. Jei jaučiatės pilvas, galite atsinešti savo maisto ar išbandyti alaus daryklos mėgstamą flammkuchen (kitaip dar vadinamą vokiška pica). Tie, kurie įsijaučia į stipresnį maistą, taip pat turėtų pasidomėti, kokie alkoholiniai gėrimai yra distiliuojami namuose.
Daugiau informacijos
67 Triftstraße, Mitte, Berlynas, Berlynas, 13353, Vokietija
+491624931915
Apyniai ir miežiai
Baras, „Craft Ale“ baras, pub, pub Grub, alus $$
Apynių ir miežių darykla gamina ne tik amatų alų, bet ir sidrą Pagarbiai apyniams ir miežiams
Žengdami į „Hops & Barley“, esantį buvusioje mėsininkų parduotuvėje, galite jaustis panašiai kaip įėję į savo močiutės kambarį. Minimalistinis, tačiau kičinis vaizdas suteikia jaukumo, leidžiančio alui įsitvirtinti kaip pagrindinę atrakciją. Eikite link poliruotos medienos juostos, kad pamatytumėte, kas yra čiaupo, ir gurkšnokite savo pasirinkimą lauke, kai žiūrite, kaip labai hipiai Friedrichshaino gyventojai ruošiasi šokti, kol nusileis netoliese esančiuose klubuose, tokiuose kaip Berghain. Kai būsite užpildyti, klaidžiokite po „Boxhagener Platz“, kur rasite daugybę vietų, kuriose patiekiamos vėlyvo vakaro munchijos, įskaitant Libano bilietus iš „Imbiss Sanabel“. Jei norite sužinoti daugiau apie alaus gaminimo procesą, užsiregistruokite alaus kursuose arba užsisakykite alaus daryklos ekskursiją.
Daugiau informacijos
22/23 Wühlischstraße, Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg, Berlynas, Berlynas, 10245, Vokietija
+493029367534
BRLO Brwhouse
Baras, „Craft Ale“ baras, restoranas, alus, $ $ $
Mecenatai gali aplankyti BRLO alaus daryklą © „BRLO Brwhouse“
Netoli Schönebergo mėgstamo vietinio restorano „Park am Gleisdreieck“, BRLO alaus darykloje, bare ir restorano „trifecta“ patiekiama amatininkų alaus ir meniu, kuriame pateikiami nauji daržovių patiekalai (manau, morkos ir saldymedis arba salierai ir rabarbarai), supjaustyti su regionine mėsa. Įvairių alaus daryklų, tokių kaip CBD užpilamas dvigubas IPA, mišinys yra labai naudingas, jei norite paragauti skirtingų alaus rūšių. Kuo BRLO alus yra toks išskirtinis? „Mūsų salyklas yra griežtai ekologiškas. Ir mes naudojame puikius aromatinius apynius, kad sukurtume nepakartojamą BRLO skonį“, - sako Susanna Glitscher, BRLO atstovė. Jauniems aludariams gali būti įdomu pasižvalgyti po vieną iš viešų alaus daryklos turų (su papildoma degustacija), vykstančių kiekvieną trečiadienį ir šeštadienį.
Daugiau informacijos
16 Schöneberger Straße, Bezirk Friedrichshain-Kreuzberg, Berlynas, Berlynas, 10963, Vokietija
+493055577606
Atmosfera:
Boutique, patogus šeimai, stilingas, ramus, lauke
BRLO siūlo degustacinę lentą su maisto poromis © Natascha Gass
Kaščkas
Baras, kavinė, „Craft Ale“ baras, alus, kava, $$ $$
Kačko sutikimas
Šis Mitte baras suteikia Viduržemio Berlynui skonį šiaurietiškuoju kraštu, įskaitant jo pavadinimą „Kaschk“, kuris yra besisukančio didžiulio šiaurietiško kokteilio karstas (kavos ir mėnesienos mišinys). Kaschk veikia kaip kavinė dieną ir baras naktį, tai reiškia, kad iki vėlaus vakaro galite gerti skandinaviškus alaus gėrimus, o kitą rytą vėl sugrįžkite, kad pagiriose pamalonintumėte šokoladinį kruasaną ir šūvį kofeino. Mėgaukitės lauke esančiomis sėdimomis vietomis vasarą ir gurkšnokite namie gaminamą glühwein (panašų į karšto vyno) namelių tipo baro zonoje žiemą. Būtinai nueikite į rūsį, kur vyks žaidimas „shuffleboard“ (o jei tikrai gerai, stebėkite „Kaschk's shuffleboard“ čempionatus).
Daugiau informacijos
Sekmadienis - pirmadienis:
10:00 - 2:00
Pirmadienis – antradienis:
8:00 - 2:00
Antradienis - Trečiadienis:
8:00 - 2:00
Trečiadienis - Ketvirtadienis:
8:00 - 2:00
Ketvirtadienis - Penktadienis:
8:00 - 2:00
Penktadienis - šeštadienis:
8:00 - 3:00
Šeštadienis - sekmadienis:
10:00 - 3:00
40 Linienstraße, Mitte, Berlynas, Berlynas, 10119, Vokietija
