Jamaika, „Rastafari“ judėjimo dieta „Ital“, yra vegetariška dieta, kurios pagrindinis tikslas yra pagerinti sveikatą ir energiją. Manoma, kad būti vegetaru reikia būti arčiau visuotinės energijos ir gyvybės jėgos bei vengti mirties Dievo tvariniams. Tiek dvasinis, tiek sveikas italas yra puikus būdas suteikti sau paskatinimo.
Pavadinimas Ital kildinamas iš angliško žodžio vital. Dviguba reikšmė įgyjama pradedant „aš“, kuris ypač svarbus „Rastafari“ kaip vienybės su visais dalykais išraiška (aš ir aš), ir užfiksuodamas dietos esmę, ty gyvybingumą, energiją, gyvybės jėgą. Rastafariečiai nurodo visuotinį energijos stygių, todėl italų kalba siekiama padidinti gyvybingumą ir taip priversti dietą turėti religinę ar dvasinę reikšmę.
Ital - vegetariška dieta, kurios tikslas - pagerinti sveikatą ir energiją.
Nepaisant gyvybiškumo, kaip visuotinės energijos sąvokos, kurią sustiprina tik daiktai, kurie ją stiprina, svarbos, visuotinio italų aiškinimo nėra. Dažniausiai pasitaikantys bendrieji principai yra tai, kad maistas turi būti natūralus, ekologiškas ir pagamintas iš žemės, taigi, perdirbti maisto produktai ir mėsa neturi būti naudojami. Daugelis rastafariečių vengia druskos, modifikuotos jodu, ir renkasi košerio druską, kuri yra įprasta Jamaikos prekybos centrų lentynose.
Manoma, kad vienas iš ankstyvųjų „Rastafarian“ sąjūdžio lyderių Leonardas Howellas įvedė „Rastafari“ vegetarizmo sąvoką po to, kai susidomėjo Jamaikos įbrėžtų indų tarnų dieta. Induizme, taip pat budizme, kaip dvasinėje jogos praktikoje, vegetarizmas yra vienas iš būdų gerbti gyvenimą ir nedaryti žalos kitiems; jis taip pat laikomas sveiku ir tokiu būdu nekenkia sau. Todėl itališkos dietos laikymasis yra viena iš pagrindinių „Rastafari“ dvasinių praktikų.
Itališkas maistas turėtų būti natūralus, ekologiškas ir pagamintas iš žemės.
Kai kurie pasekėjai iš tikrųjų laikosi veganiškos dietos, manydami, kad dienoraštis yra žalingas ar nėra griežtai itališkas. Kiti vengia maisto, kuris buvo konservuotas ar paruoštas naudojant metalinius instrumentus. Molio puodai ir mediniai dubenys bei šaukštai dažnai naudojami ruošiant itališką maistą. Daugelis gerbėjų vengia alkoholio ir kitų stimuliatorių, tačiau to nesilaikoma griežčiau.
Visoje Jamaikoje daugelis rastafariečių bendruomenių valdo mažas valdas arba kitaip augina didžiąją dalį savo produkcijos, ypač kalnuose. Sostinės Kingstono mieste yra net keletas labai gerų itališkų vegetariškų restoranų, kuriuose patiekiamos sultys, tonikai, salotos ir kiti daržovių patiekalai.
Atogrąžų vaisiai
Norint mėgautis italų maistu, nebūtina būti rastafariečiu. Salos lankytojai turėtų pasinaudoti proga paragauti šio skanaus, sveiko, natūralaus maisto ir grįžti namo šiek tiek daugiau nei jie pradėjo.
