Ekvadoras gamina bananus, ananasus, kokosus, mangą, arbūzą ir papają, tačiau jame yra ir egzotiškesnių vaisių pasaulio. Kitą kartą apsilankę išbandykite šiuos nuostabiai įvairius saldžius patiekalus.
„Uvilla“
Ištarta ooh-vee-yah, „uvilla“ turi tą pačią lotynišką žodžio „vynuogė“ šaknį, kuri ispanų kalba yra „uva“, bet tik todėl, kad jūsų tipinė uvilla yra maždaug tokio paties dydžio kaip jūsų tipiška vynuogė. Užsieniečiai yra linkę tai vadinti agrastai, šis geltonai oranžinės spalvos vaisius yra labai rauginta uoga.
Uvllias © Rickas Segreda
Tunas
Tai neturi nieko bendra su žuvimi, nes ispaniškas žodis pastarosioms yra atún. Šis kaktuso vaisius, taip pat keliautojams žinomas kaip dygliuota kriaušė, gali priversti rankas dusti, jei atsargiai nepašalinsite žievelės, tačiau jis yra maloniai saldus, sultingas ir su savo sėklomis traškus.
„Tomate de árbol“
Šio vaisiaus vardas pažodžiui reiškia „medžio pomidoras“, bet visai nesusijęs su pomidoru. Pailgos formos, geltonos, raudonos arba oranžinės spalvos, jis yra ypač purus ir paprastai vartojamas tik kaip gėrimas, perdirbtas maišytuve su cukrumi ir vandeniu.
Tomatė de
Pitahaja
Tai priklauso drakonų-vaisių šeimai. Tačiau skirtingai nuo kitų veislių, ši spalva yra geltona, o ne rožinė, o iš vidaus balta ir vienas saldžiausių vaisių šalyje. Mažų sėklų ir ląstelienos minkštimo derinys taip pat reiškia, kad turėtumėte atsispirti valgyti daugiau nei vieną dieną, nebent dėl virškinimo priežasčių, kurių jums tikrai reikia.
Rickas Segreda
Naranjilla
Ištarta „nah-rahn-hee-yah“ ir dar vienas kalbinės painiavos, kurią gali patirti Ekvadoro lankytojai, pavyzdys, „naranjilla“ turi pavadinimą, panašų į „naranja“, kuris reiškia oranžinę, bet tik dėl savo spalvos. Tačiau skirtingai nuo tomate de árbol, tai iš tikrųjų yra pomidoro giminaitis. Kaip ir „tomate de árbol“, šis produktas nėra vartojamas žalias, bet sumaišomas su vandeniu ir daugeliu saldiklių, kad būtų sultys.
Mora
Mora yra Ekvadoro gervuogė, dažnai sumaišoma su cukrumi ir vandeniu, kad būtų sultys, arba parafinas, kad būtų uogienė.
Gvajaba vs gvajava
Be to, Ekvadoras papildo kalbinį visuotinį keliautojų garsumą, gvajava ir gvajaba yra du skirtingi vaisiai, visiškai nesusiję vienas su kitu. Gvajava, kartais vadinama „beždžionės uodega“, yra ilga, kieta pluta ankštis su kietomis, nevalgomomis juodomis sėklomis, padengta saldžiu, mėsingu minkštimu. Gvajaba yra apvalus, su gelsva žievele, gelsvai rausvos spalvos minkštimu ir yra per daug traškus kiekvienai tiesai, todėl patiekiamas su cukrumi kaip sultys arba įdaromas į uogienę, kuri užsienio rinkoje žinoma kaip
gvajavos.
Gvajaba (kairėje) ir gvajava. Bet viena iš kairės yra naudojama gvajavos uogienei gaminti.
Guanábana
Šis meliono vaisius, susijęs su chirimoya, angliškai žinomas kaip soursop, turi baltą minkštimą ir kietas, nevalgomas juodas sėklas. Vis dėlto jis retai valgomas žalias, tačiau dažniau naudojamas ledams gaminti.
Chirimoja
Tai panašu į gvajavą, tik kriaušės formos, o užsieniečiai kartais ją vadina varškės obuoliu ir dažniausiai valgomi žaliai, o juodosios sėklos yra išraunamos.
Granadilos
Šie oranžinės spalvos vaisiai turi kietą apvalkalą, kurį jūs atidarote, kad viduje būtų mažos, traškios sėklos ir saldus minkštimas.
„Granadilla“ © Rickas Segreda
Marakuja
Paviršutiniškai primenantis granadiliją, jis pasižymi švelnesne oda ir labai rūgštu skoniu, kuris, kaip ir kiti tropiniai vaisiai Ekvadore, turi būti pasaldintas prieš valgant.
Maracuyá@flickr.com
Babakas
Savo penkiakampės formos, šiek tiek panašus į Azijos žvaigždės vaisių, jis susijęs su papaja, bet yra be sėklų, o skonis, kaip manoma, pakelia braškių, kivių ir ananasų skonį. Tai labai sultinga ir iš tikrųjų dažnai naudojama kaip sultys.
Babakas
Takso
Kartais vadinamas bananų pasifloru, tai fiziškai primena mažą torpedą ar mažą amerikietišką futbolą. Viduje yra daug sėklų, bet taip pat daug minkštimo, ir jie yra atskirti, kad gautųsi saldūs ledai ar sultys.
Takso
Sapotas
Sapotas šiek tiek primena avokadą, jei avokado viduryje buvo kelios didelės juodos duobės, o ne viena. Tačiau skirtingai nei avokadas, sapotas yra vaisius, o jo apelsinų minkštimas yra saldus, jei taip pat šiek tiek stangrus.
Sapote © Man patinka augalai! / „Flickr“
Achotillo
Labai panašus į kinų ličį, achotillo turi kietą raudoną odą (nors skirtingai nei ličis, joje taip pat yra žalių folikulų sruogų) ir skaidraus, balto, želatinos minkštimo sluoksnis, labai tvirtai pritvirtintas prie didelės, kietos duobės.
Achotillo
Pepino
Geltonas su rudais dryželiais iš išorės, ovalios formos, tik vidutiniškai saldus ir su plona oda, į kurią įkando, šis agurkas turi tą patį pavadinimą ispanų kalba tik todėl, kad dauguma žmonių nesivargina sakyti jo pilno vardo, pepino. dulce - arba „saldus agurkas“. O skonis ir tekstūra yra pusiaukelėje tarp agurko ir meliono.
